浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的(de)以及浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的(de)等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的(de)身(shēn)体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖，味道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆水一(yī)般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能会(huì)对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作(zuò)的时候会有一个发酵的(de)过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具(jù)有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天(tiān)天(tiān)热(rè)的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多(duō)的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用(yòng)芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其(qí)他容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大(dà)量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头发育(yù)，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然(rán)，世(shì)上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人(rén)也不会(huì)真的经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴(kě)生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用(yòng)胃(wèi)里会(huì)有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜(cài)一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变(biàn)浑，有(yǒu)异(yì)味上面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子(美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母zi)甚至食(shí)物(wù)中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不(bù)要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃(chī)的(de)又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进(jìn)食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及一下(xià)浆水是什么(me)东西(xī)，相信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬(dōng)天大(dà)部分人(rén)家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定(dìng)要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温(wēn)度低(dī)，腌(yān)制(zhì)时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料(liào)，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是(shì)可(kě)以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝(hē)了什(shén)么(me)不(bù)好的东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)，特别是(shì)对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们(men)经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的(de)“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高了(le)，经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人(rén)越来越少，偶尔为(wèi)了(le)换(huàn)换口味，吃一(yī)两(liǎng)次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常(cháng)见的(de)食(shí)物，南(nán)方人(rén)品(pǐn)尝后大(dà)都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味(wèi)道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)个好东(dōng)西，不(bù)能说多吃(chī)，什么(me)东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在(zài)时代不(bù)同了(le)，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不(bù)论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别(bié)人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是不是真的(de)有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出(chū)来的(de)面(miàn)，能(néng)对便(biàn)美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母秘(mì)有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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