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铁棍(gùn)山(shān)药和(hé)小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和(hé)铁棍山药都是药(yào)食两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯(nuò)甘甜(tián)，相比较(jiào)来说要(yào)比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素等(děng)营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾(pí)健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上(shàng)整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等(děng)特点，被(bèi)称之(zhī)为最(zuì)好吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个更好，有什(shén)么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为(wèi)最好吃(chī)的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今(jīn)河南焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)：每百(bǎi)克(kè)中含有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高，除此之外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基(jī)酸中，山药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的(de)山(shān)药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍(gùn)山药因为(wèi)地(dì)质(zhì)坚瓷(cí)，黏(nián)性大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百(bǎi)科-小白嘴白(bái)山(shān)药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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