普洱(ěr)茶熟茶的炒(chǎo)制办法和生茶不一样，颜色显(xiǎn)着发红，为红褐色(sè)或甲由色(sè)，也被称为“猪肝红(hóng)”，闻(wén)起来香气扑鼻。

　　普洱茶生(shēng)茶和熟茶(chá)，是同一个品(pǐn)种不(bù)同加(jiā)工工艺的产品。

　　 　　 茶叶品鉴

　　 　　普洱茶熟(shú)茶选用“渥堆”技能，对生茶进行快速(sù)后发酵或(huò)缓慢后发酵而成。

　　普洱茶熟茶(chá)颜色显着发红，为红(hóng)褐色或甲由色，茶汤(tāng)香气很浓。

　　残次的普洱茶熟茶会发黑，有铁锈水的滋味，乃至有(yǒu)的有胶味。

　　 　　冲泡成茶汤后，正(zhèng)品熟普洱茶汤色(sè)红浓通(tōng)明，有枣香、樟香、荷香等香味，香味(wèi)层次分明，比(bǐ)较重，没有(yǒu)浮渣且有(yǒu)一种沉香味，能看到油气可是不(bù)见油珠(zhū)。

　　残(cán)次的普洱茶冲汤后(hòu)茶汤浮渣较多，茶汤混浊(zhuó)，有(yǒu)的时分感觉“油腻(nì)腻(nì)的”。

　　 　　 冲泡关键(jiàn)

　　 　　1.普洱茶熟(shú)茶茶汤需求高温冲泡，因而冲泡的时分(fēn)将开水应该烧至99℃，不能运(yùn)用半开(kāi)水(shuǐ)(85～90℃)，也不能运用冷热(rè)水混合冲泡，更不(bù)能参加冰块、柠檬汁或许蜂蜜(mì)调味。

　　 　　2.普洱茶熟茶(chá)能够在(zài)紫砂茶壶(hú)中(zhōng)煮(zhǔ)泡，用炭火将(jiāng)茶汤渐渐地(dì)熬制而成，普(pǔ)洱茶熟(shú)茶榜首泡不需(xū)求煮泡时刻过长，可是后边(biān)几泡需求渐渐煮熟。

熟普的冲泡办法3

　　 　　普洱(ěr)茶有越陈越(yuè)香的(de)特色，一起普洱茶也是能够喝的”古(gǔ)玩”,那么 普洱茶应(yīng)该怎样冲泡(pào)与品味 呢?怎样冲泡(pào)怎样品味(wèi)才干(gàn)真实品(pǐn)味出普(pǔ)洱茶的滋味呢?下面(miàn)就详细介绍普洱(ěr)茶的(de)冲泡办法(fǎ)与品(pǐn)味办法。

　　 　　1、普(pǔ)洱茶冲泡宜选腹(fù)大的壶,由于普洱茶的浓度(dù)高,用(yòng)腹大的壶可防止(zhǐ)茶(chá)汤(tāng)过浓(nóng).主张原料(liào)宜选陶(táo)壶.紫砂壶。

　　 　　2、普洱(ěr)茶冲(chōng)泡份量：冲泡普洱时茶(chá)叶(yè)份(fèn)量(liàng)大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后(hòu).露出空(kōng)气2星期,再(zài)冲泡滋味更好。

　　 　　3、普洱(ěr)茶冲泡进程：

　　 　 　一(yī)、醒茶。

　　 　　短期内要喝的茶一般应拆开(4至5公(gōng)分巨细越(yuè)薄越好)放入(rù)紫砂罐中(zhōng)醒茶3个(gè)月至半(bàn)年。

　　醒茶(chá)罐(guàn)内装茶一般不超越三分之二，如有或许(xǔ)应定时(比方一(yī)个月一次)将茶倒出翻一下，以利于(yú)醒茶。

　　没有条件的茶友也能够将(jiāng)拆开的茶暂(zàn)时(shí)放入牛皮纸袋或大的(de)信封中醒茶。

　　醒(xǐng)茶时要留意避光避异味(wèi)、坚持必要的环境(jìng)温度(dù)(比方摄(shè)氏20度以上)，环境湿度则应(yīng)比传统仓(cāng)储湿度(60%–80%)低。

　　 　　 二(èr)、出茶。

　　 　　熟茶一般(bān)按8.5克(kè)/100ml水(shuǐ)、生茶一(yī)般(bān)按8克(kè)/100ml水的(de)份(fèn)额出茶。

　　紧压茶处理(lǐ)成(chéng)指甲盖(gài)巨细，越(yuè)薄越(yuè)好;散茶则顺从其美，尽量坚持干茶外形。

　　 　 　三、用(yòng)水 。

　　 　　尽量挑选桶装优质纯净水、山泉水。

　　 　 　四(sì)、洗(润)茶。

　　 　　熟茶，一般(bān)洗(润)茶两遍，榜首遍20至(zhì)30秒(miǎo)出水(shuǐ)(详细时(shí)刻根据紧(jǐn)压程度定(dìng)，压得紧(jǐn)则(zé)时刻稍长，压得松则时刻(kè)稍短。

　　散茶(chá)可适当缩短时刻，一般为5至10秒)，第(dì)二遍快冲快出。

　　十年(nián)以上陈期的熟(shú)茶若(ruò)制造与(yǔ)寄存正常则(zé)一般可洗(润(rùn))茶一遍。

　　 　　生茶，一般洗(润)茶一遍，20至30秒出水。

　　十年以(yǐ)上生茶在洗(xǐ)(润(rùn))茶(chá)前可进行适度水烘，行将(jiāng)干茶置入紫砂壶中(zhōng)，壶外用开水冲(chōng)淋(lín)，以(yǐ)进步壶温、遣散壶内干茶的(de)杂(zá)味并完(wán)成快速醒茶。

　　 　　4、品饮普洱茶有必要趁热闻香，碰杯鼻(bí)前，此刻即可感触陈味芳香如(rú)泉涌般(bān)扑鼻而来(lái)，其(qí)典雅(yǎ)沁心之感，不(bù)在幽兰清菊之下。

　　 　　5、普洱茶需用心品(pǐn)茗(míng)，啜饮进口，始能得其真韵，虽(suī)茶汤进口(kǒu)略感(gǎn)苦(kǔ)涩，但待茶汤(tāng)于喉(hóu)舌间略作(zuò)逗(dòu)留(liú)时，即可感(gǎn)触茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根发生甘津(jīn)送(sòng)回舌面(miàn)，此刻(kè)满口芳香，甘(gān)露(lù)“生津”，令(lìng)人(rén)神清气(qì)爽，而且津液四溢，耐久不散不(bù)渴，此(cǐ)乃品茗之最(zuì)佳感触“回韵(yùn)”。

熟普的冲泡办法4

　　 　　 1、普洱茶(chá)宜用何种壶冲(chōng)泡

　　 　　宜选腹大(dà)的壶,由于(yú)普(pǔ)洱茶的浓(nóng)度高,用腹大的(de)壶可防止茶汤过浓。

　　主(zhǔ)张原(yuán)料(liào)宜选陶壶、紫(zǐ)沙壶。

　　 　　 2、普洱茶冲(chōng)泡重(zhòng)量

　　 　　冲泡普洱时(shí)茶叶份量大约占壶身(shēn)20%,最好将茶砖(zhuān)、茶(chá)饼(bǐng)、拨开后，露出(chū)空气2星期,再(zài)冲泡(pào)滋味(wèi)更棒(bàng)!

　　 　　 3、普(pǔ)洱茶怎么品味普(pǔ)洱(ěr)

　　 　　首要(yào)，将茶叶放入茶(chá)壶，然后注(zhù)入热水。

　　一般在喝中国茶时(shí)，都要先冲过一次热水才行，关于普(pǔ)洱茶来说这是不行短少的程序。

　　由于它跟(gēn)其它茶类不同，除了一般加工手续外，好的陈(chén)年普洱茶至少(shǎo)还(hái)要再地底下埋(mái)个五年左右，所以(yǐ)怕它(tā)会带有部分的泥土(tǔ)在里面。

　　由此可知，榜首(shǒu)次冲泡(pào)茶叶的热(rè)水除了能够(gòu)唤(huàn)醒茶叶的滋味之外，它一起还具(jù)有将茶叶中的杂质同时洗(xǐ)净的重要任务。

　　榜首次的冲泡速度要快，由(yóu)于(yú)它只(zhǐ)需能(néng)将茶叶洗净(jìng)即可，不须将它的滋味(wèi)浸泡(pào)出来；而第(dì)2次今后由(yóu)所(suǒ)以要(yào)拿来喝(hē)的，所以浓淡的挑选就可按照个(gè)人喜爱来决议了。

　　普洱茶即便变冷今后(hòu)仍是风(fēng)味十(shí)足，所以夏天的时分(fēn)能(néng)够弄(nòng)得(dé)冷一些(xiē)或许是冰过今后再喝。

熟普的(de)冲泡办法5

　　 　　普洱茶不但能匡助人们有用的瘦身瘦身(shēn)，更好的(de)坚(jiān)持身材(cái)的细长，而且还能起到降血脂以及血压的意图，关于于防癌抗(kàng)癌也有必定的功效(xiào)，所以(yǐ)糊(hú)口中有良多人都(dōu)爱好喝普洱茶(chá)，而关(guān)于喝茶有必定(dìng)知道的人还(hái)知道它有生茶以及熟(shú)茶(chá)之分，那末，普洱茶生茶以及熟(shú)茶的(de)区别都(dōu)有(yǒu)哪些呢?

　　 　　 【普洱(ěr)】生茶(chá)以及(jí)熟(shú)茶的区别(bié)

　　 　　 一、普洱茶生(shēng)茶以及熟茶外观的对照

　　 　　生(shēng)茶(也(yě)称青(qīng)饼)，茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为(wèi)主,有部(bù)份(fèn)转为黄赤色，白(bái)色为芽头。

　　 　　熟茶(也称熟饼)，茶饼(bǐng)中茶叶颜色为(wèi)黑或许红褐色,有些芽茶则是暗金黄色(sè),有浓浓的渥(wò)堆味(wèi),类似(shì)于霉(méi)味,发酵(jiào)轻者有类似龙(lóng)眼的滋味(wèi),发酵重者(zhě)有(yǒu)闷湿的草席味。

　　 　　 二、普洱茶生茶(chá)以及(jí)熟(shú)茶制造工艺的(de)对照(zhào)

　　 　　普洱(ěr)茶生茶的制造工艺：鲜叶(yè)采摘后(hòu)经杀青→揉捻→晾干，即生散(sàn)茶,或许叫晒青毛茶(chá)。

　　把晒青毛茶(chá)又(yòu)高温蒸(zhēng)，放入(rù)固定(dìng)模具定(dìng)型(xíng)，又晾(liàng)干后成为(wèi)紧压(yā)茶品，也(yě)就成为了(le)生饼。

　　 　　普洱(ěr)茶(chá)熟(shú)茶(chá)的制造(zào)工艺：鲜叶(yè)采摘后经杀(shā)青→揉(róu)捻→晾干,即(jí)为(wèi)生散茶,或许晒青(qīng)毛茶,晒青(qīng)毛(máo)茶经(jīng)人工快速后(hòu)熟发(fā)酵(jiào),浇水(shuǐ)渥(wò)堆工序,即为熟(shú)散茶，渥堆技能是年由茶厂实验成(chéng)功,也便(biàn)是说，年(nián)之前的熟茶都(dōu)是假的，年之前底子没有(yǒu)熟(shú)茶。

　　熟散茶(chá)再(zài)经(jīng)由蒸,定型,成为熟(shú)茶紧(jǐn)压茶。

　　 　 　三、普洱茶生茶以及熟茶的汤(tāng)色对(duì)照

　　 　　生(shēng)茶的(de)汤(tāng)色:青(qīng)黄色或许金黄色(sè)，较透亮.

　　 　　熟的汤(tāng)色(sè)：栗赤(chì)色(sè)或许暗赤色，微透亮。

　　 　　 四、普洱茶(chá)生(shēng)茶以(yǐ)及熟(shú)茶的叶(yè)底对照(zhào)

　　 　　生(shēng)茶的叶底：新制(zhì)茶品以黄绿色,暗(àn)绿色(sè)为主(zhǔ),活性高,较柔韧(rèn),有(yǒu)弹性。

　　无杂色，有条有形，展开仍保(bǎo)持整叶状的为宜茶(当然(rán)不是首(shǒu)要根据，根据茶叶产地、品(pǐn)种不同而定)。

　　 　　熟茶的(de)叶底(dǐ)：渥堆发(fā)酵(jiào)度轻者叶底是红棕(zōng)色(sè)但(dàn)不柔韧,重发酵(jiào)者(zhě)叶(yè)底多呈(chéng)深(shēn)褐色或许(xǔ)黑色,硬而(ér)易碎。

　　五、普洱茶生茶以及熟(shú)茶的功效对(duì)照

　　 　　普洱(ěr)茶(chá)生茶的首要(yào)功效(xiào):生普普(pǔ)茶气比较浓郁，茶(chá)多酚的含量很高(gāo)，是防(fáng)癌的(de)好饮品。

　　白日喝生(shēng)普很醒脑(nǎo)，有一种清洗(xǐ)身(shēn)心的清彻感，关于血管的疏理也比(bǐ)较鲜明。

　　 　　普洱茶熟茶的首要功效：具有(yǒu)明显的(de)瘦身作用。

　　熟普经由轻(qīng)度发(fā)酵，具有很多有(yǒu)利人体的菌(jūn)种，而(ér)且茶性温以(yǐ)及(jí)，暧胃，养胃。

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