酱(jiàng)香型白酒质料(liào)为沙，沙(shā)是(shì)仁(rén)怀区(qū)域土话，指的是(shì)红缨子糯高粱。

　　在(zài)每年大(dà)出产(chǎn)周期(qī)中，分两次投料(liào)：阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱第一(yī)次(cì)投料称(chēng)下沙，第2次投料称糙沙，投(tóu)料后需通(tōng)过八次发酵，每次发(fā)酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。

贵州酱酒(jiǔ)前十名

　　贵州酱(jiàng)酒如下：

　　1、茅(máo)台

　　茅(máo)台酒(jiǔ)，贵(guì)州(zhōu)省遵义(yì)市仁怀市茅台镇特产，我(wǒ)国国家地理标志产品。

　　茅台作为我国酱(jiàng)香酒的开山祖(zǔ)师(shī)，我国十大白酒品牌(pái)之一，那有(yǒu)必(bì)要(yào)的是排在贵(guì)州十大酱香酒的首位的，它代(dài)表了我国(guó)的传(chuán)统名酒，飞天(tiān)茅台的(de)口感也肯定是(shì)稳(wěn)居宝座。

　　2、钓鱼台

　　钓鱼台品(pǐn)牌是(shì)贵(guì)州(zhōu)钓鱼台国宾酒(jiǔ)业有限公司(sī)旗下，该(gāi)公司多年以来一向(xiàng)出产(chǎn)大曲酱香酒，而且坚持着传统的(de)手艺茅台酿制工艺，在酱香(xiāng)酒的制(zhì)造(zào)经(jīng)历和技术(shù)上都是排在前面的(de)。

　　3、黔春

　　黔春是(shì)1981年开发车鞥共的(de)麸曲酱(jiàng)香型白(bái)酒，与碧(bì)春、筑(zhù)春并称为贵州老(lǎo)三春，它是(shì)从茅台酒中分离出(chū)来的(de)产香微生(shēng)物菌种群，承(chéng)继了茅台(tái)酒(jiǔ)的(de)传统工艺精华。

　　4、习酒(jiǔ)

　　习(xí)酒(jiǔ)作为贵州的十大酱香酒品牌(pái)之(zhī)一，在酒品的酿制(zhì)质料(liào)和酿(niàng)制工艺(yì)上都(dōu)是非(fēi)常考(kǎo)究的，精选当地的糯(nuò)高(gāo)粱和小麦，通过特定数量的投料、蒸(zhēng)煮、发酵而(ér)来。

　　5、筑春(chūn)

　　筑(zhù)春，贵州筑春酒(jiǔ)厂前史距今已经有近60年(nián)了，是一个通过(guò)了口碑沉积的老牌子，当年(nián)由贵(guì)州省军区组成(chéng)，后来搬迁到(dào)茅(máo)台镇，曾获首届戎行博览会(huì)金奖。

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