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88是不是质数，79是质数吗藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是能够当早(zǎo)餐吃的。

　　藕粉能够当早(zǎo)餐吃。藕粉(fěn)是莲藕研磨后的产品(pǐn)，富含蛋白质、淀粉以及铁、钙(gài)等微量元(yuán)素及(jí)养分物质(zhì)，具(jù)有(yǒu)促(cù)进代谢，削减体内脂质吸收，防备(bèi)动脉硬(yìng)化等(děng)效果。别的，适量(liàng)食用藕粉还能用(yòng)于调度脾气虚引起的腹(fù)泻、食欲不振、胃(wèi)胀等症(zhèng)状(zhuàng)，具有健(jiàn)脾效(xiào)果(guǒ)。藕粉(fěn)中(zhōng)许(xǔ)多(duō)的碳(tàn)水混合(hé)物(wù)和脂肪能(néng)够为身体(tǐ)供给能量及热量，多种维生(shēng)素及矿物(wù)质元素(sù)，能(néng)够为(wèi)身体供给日常所(suǒ)需的养分(fēn)元素(sù)。因而，藕粉能够当早餐(cān)吃，十分简单消化，合适消化欠好的人。藕粉的冲泡(pào)办法：

　　1、先加少数冷水,然后再搅(jiǎo)匀(yún)直到看不到颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉停止。

　　2、参(cān)加开(kāi)水一边加一边拌和。

　　3、快速拌和，一向(xiàng)拌和，直至(zhì)藕粉(fěn)变(biàn)成淡褐色通明的胶状。

　　值得注意的是(shì)：两道水的(de)次序不能倒(dào)置，第一次(cì)是凉开水，第2次(cì)是滚烫(tàng)的沸(fèi)水(shuǐ)。

藕粉怎样(yàng)分辩好(hǎo)坏图(tú)片

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕粉与空气触摸(mō),极易氧化,藕粉的色(sè)彩(cǎi)会(huì)由(yóu)白转(zhuǎn)为微赤色,因(yīn)其含有丰厚的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成分,而其(qí)他淀粉没有(yǒu)这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有共(gòng)同的浓郁幽香味,其他淀(diàn)粉则(zé)没有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉(fěn)和其(qí)他(tā)淀粉有(yǒu)时会(huì)是(shì)片状,但片状的藕粉外表(biǎo)会有丝状(zhuàng)纹理,其(qí)他淀粉两(liǎng)边(biān)是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是进口即化的，很简单消融(róng)，其他淀(diàn)粉则(zé)不易(yì)消融还会粘在(zài)一团。

　　5、摸手感(gǎn)。

　　藕粉(fěn)的(de)质地细腻(nì)爽(shuǎng)滑，其他(tā)淀粉则要粗糙(cāo)一些。

　　6、看冲(chōng)泡。

　　藕粉的吸水胀大性高，冲(chōng)泡后的色彩微红(hóng)，光(guāng)泽晶(jīng)亮(liàng)，放置数(shù)小时后会变稀。

　　其他(tā)淀粉的吸(xī)水胀(zhàng)大(dà)性和通明(míng)度(dù)都不如(rú)藕粉，且放(fàng)置(zhì)数(shù)小(xiǎo)时也(yě)不(bù)会(huì)有改变(biàn)。

藕(ǒu)粉——教(jiào)你辨仔细(xì)假，辨明好坏，简述加工办法

　　藕(ǒu)粉(fěn)又叫真藕粉，用老藕加工而成，呈极薄(báo)而细微的(de)片(piàn)状(zhuàng)，白中(zhōng)透粉赤色，养分丰厚。

　　所(suǒ)含淀(diàn)粉转化(huà)为葡(pú)萄糖，易为人体所消化吸(xī)收，很(hěn)适(shì)合老、弱、病、幼食用，可作滋补(bǔ)食(shí)品。

　　藕粉食(shí)法简(jiǎn)洁，幽香可(kě)口(kǒu)，是我国闻名的土特产品(pǐn)。

　　我国食藕早在三千年之前，开端(duān)作蔬菜，周书曰“菽泽(zé)竭则莲藕掘”明(míng)代的书本中对藕粉已有“捣浸澄(chéng)粉服食，轻身益(yì)年(nián)”之说。

　　藕粉在我国各地都(dōu)有名(míng)品，下面介绍两(liǎng)种比(bǐ)较有名(míng)的藕粉。

　　一、西(xī)湖藕粉(fěn)很知名，西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名(míng)牌，前史上浙江余杭县三家村(cūn)的“西湖藕粉(fěn)”在(zài)清代曾作贡(gòng)品进入(rù)皇室，名驰迩遐。

　　西湖(hú)藕粉已成为款待来宾，奉送亲朋的珍品(pǐn)，热销全(quán)国(guó)，出口(kǒu)东(dōng)南(nán)亚各国和港澳(ào)区域。

　　清代钱塘诗人姚思勤的(de)《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨(mó)滴芳液。

　　擢泥本不(bù)染，渍(zì)粉(fěn)讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片(piàn)片银(yín)刀画。

　　一撮点汤调，犀匙(shi)溜滑泽。

　　”

　　二、扬州(zhōu)宝(bǎo)应(yīng)藕粉特点(diǎn)是白如(rú)“鹅毛(máo)雪片”。

　　宝应藕粉洁如冰(bīng)雪形似鹅毛(máo)，呈片状。

　　《宝(bǎo)应县志》记载：“本邑藕，粉尤(yóu)精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他(tā)邑多红莲，独邑白(bái)莲(lián)，粉尤精洁(jié)。

　　”

　　清朝道光年间，宝(bǎo)应知县(xiàn)吴春(chūn)滢曾作藕(ǒu)粉诗，对“鹅(é)毛雪片(piàn)”的制造作了(le)生动描绘：“洗(xǐ)濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯节(jié)复裁(cái)梢(shāo)，响彻榨床轧。

　　千揉与万(wàn)搓……百指费勤劳，乃见白(bái)如雪。

　　此犹一半(bàn)功(gōng)，就视没有(yǒu)毕。

　　倾(qīng)液滑如酥(sū)，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片”质地细腻，生(shēng)粉不(bù)染纤尘。

　　以开88是不是质数，79是质数吗(kāi)水冲熟后，呈淡紫色(sè)，晶亮通明。

　　进口(kǒu)浓艳幽香，味甘爽滑。

　　养(yǎng)分(fēn)丰厚，含糖量(liàng)高。

　　含丰厚的脂肪、维生素(sù)B、钙、磷、铁和无(wú)机盐等。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛雪片”，是向皇帝“进贡”的珍(zhēn)品。

　　现(xiàn)代，久享盛誉(yù)的(de)“鹅毛(máo)雪片(piàn)”，每年以数百(bǎi)万斤的产值热销于海内外。

　　近(jìn)年来，藕粉出产比(bǐ)解放初虽有开展，但国内外商场(chǎng)需求量大，产值远远不能满意消费需求。

　　有些当地(dì)用(yòng)其(qí)他淀粉，参加葡萄糖、杏仁等精制成各(gè)式代(dài)藕(ǒu)粉(fěn)，虽包装(zhuāng)漂亮(liàng)，但质量终不如(rú)真藕粉。

　　【采(cǎi)挖和加(jiā)工】藕(ǒu)是(shì)莲横生于淤(yū)泥(ní)中(zhōng)地(dì)下基(jī)的肥(féi)壮部分，种(zhǒng)类(lèi)有10余(yú)种。

　　按老练时刻有“早熟(shú)藕”和“迟熟藕”二类(lèi)。

　　前者在小暑前后老练，水分多，脆嫩(nèn)，适合鲜食；后(hòu)者在白露至秋分时节老练，肉质老，含(hán)粉质多，宜作菜或制藕粉。

　　主产(chǎn)区藕粉加工(gōng)一(yī)般自(zì)立冬开端，因而(ér)时藕质老熟，气候又晴(qíng)朗、枯燥，有利于提高出粉率和藕粉质量。

　　许(xǔ)多产(chǎn)区是88是不是质数，79是质数吗家(jiā)庭或(huò)村镇小厂出产，设备简陋(lòu)，规划(huà)较(jiào)小(xiǎo)，一般是随挖随加工，有些区域任其贮于土中达(dá)三、四个月，直到(dào)春分加工才完毕。

　　出粉率因藕的种类、采收(shōu)时刻、加工技(jì)能而(ér)异(yì)，一(yī)般是8 12%。

　　工艺流(liú)程如下：

　　洗藕——削藕节(jié)——破坏磨浆(jiāng)——过滤沉积（二次以上）——削片（或(huò)碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破(pò)坏磨浆一般用破坏机进(jìn)行，个别出产各(gè)地习气不(bù)同，有的把藕切成细粒后用石磨(mó)碾碎(suì)；也(yě)有把(bǎ)藕水浸后(hòu)，用石(shí)臼捣(dǎo)碎；还有在粗糙的(de)缸边或(huò)石块上擦碎(suì)。

　　削片用(yòng)切片机切片，传统(tǒng)办法是用小刀将沉积后吹凉(liáng)的粉(fěn)块刨削成细微的薄片，技能(néng)性较(jiào)强。

　　也有些产区用棍棒(bàng)把粉块(kuài)碾(niǎn)压(yā)成粉粒状(zhuàng)。

　　加(jiā)工对成质量量的联系很(hěn)大，主要有以下三点:

　　一、仔细按工(gōng)艺(yì)流程进行的，制品中无泥沙(shā)杂质，或很(hěn)少(shǎo)。

　　二、削片技能好的(de)，粉呈薄片(piàn)状(zhuàng)，巨细均匀(yún)共(gòng)同。

　　三、在晴天加(jiā)工，一次晾(liàng)干的色泽似桃花花瓣，白(bái)中透(tòu)粉赤色，片子二面(miàn)，色深(shēn)浅(qiǎn)不同，业界称“桃(táo)花片”有光(guāng)泽。

　　阴(yīn)干或焙干的则(zé)色暗淡无光。

　　【种类和产地】藕粉种类因(yīn)产区加工习(xí)气的不同，可分(fēn)薄片状(zhuàng)和粉粒状二种(zhǒng)。

　　片状(zhuàng)的外形(xíng)、色光(guāng)漂(piāo)亮(liàng)，很受商场欢(huān)迎，有些销地(dì)就将粉粒(lì)状仿(fǎng)制(zhì)成(chéng)片状再(zài)投(tóu)入商场(chǎng)。

　　藕粉主产(chǎn)于浙江、湖南(nán)、湖北、江苏等省，安(ān)徽、江(jiāng)西、广西、福建等省也(yě)有(yǒu)出产。

　　其间浙(zhè)江省是全国最主要(yào)的产地。

　　各省散布区(qū)域、县(xiàn)如下。

　　浙(zhè)江：金(jīn)华、东阳、义乌、兰(lán)溪、余杭、诸暨、绍兴、永康、衢县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖北：江陵、荆门、公(gōng)安、鄂城、黄冈、新洲、麻城、汉阳、武昌(chāng)、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖南(nán)：安乡、汉寿、澧(lǐ)县、常德(dé)、沅江(jiāng)、南县、岳阳(yáng)、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江(jiāng)苏：吴县(xiàn)、宝应、高(gāo)邮(yóu)。

　　片状(zhuàng)粉(fěn)为主。

　　【标准等级】主(zhǔ)产区粉(fěn)的(de)标准等级如下(xià)。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁，无泥沙(shā)杂质，片薄均匀，冲熟后粘(zhān)性(xìng)强，微通(tōng)明(míng)呈藕芽(yá)色。

　　乙级：色较白，其他和甲级同。

　　丙级：色次(cì)白，片不均匀，略(lüè)有块粉和碎粉，其他和(hé)甲级同。

　　【查验】查(chá)验藕(ǒu)粉先(xiān)要看(kàn)是片状，仍是粉(fěn)粒(lì)状。

　　关键如下。

　　色泽和形状：好的，应是(shì)白中透粉(fěn)赤色(sè)，片薄而均匀，粉屑少，且有光泽。

　　干湿(shī)度：藕粉(fěn)的(de)正常含水量13 14%。

　　干(gàn)湿适度的，伸(shēn)手入包装中心，感清新(xīn)，成把捏紧，粉从(cóng)指缝间喷出，松手后当即散开；较(jiào)潮的，伸手入包(bāo)装中心感潮润(rùn)，成把(bǎ)紧(jǐn)捏，粘结成块；更潮的，手感(gǎn)发热或已(yǐ)成(chéng)团状，极(jí)易蜕变发(fā)霉。

　　真伪：可从(cóng)以下(xià)几点辨认藕粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的(de)粉末不(bù)易飞扬，其他粉则否(fǒu)则；

　　 2.藕粉(fěn)含(hán)单宁和还原糖，色泽(zé)白中透微红，用冷开水拌和后色更红，稍久色(sè)转(zhuǎn)深，其他(tā)粉无此(cǐ)改(gǎi)变(biàn)；

　　 3.藕粉(fěn)粉(fěn)质细(xì)腻(nì)，用手指(zhǐ)揉擦，感清新，粘附在手指上(shàng)的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉(fěn)进口少数(shù)易溶化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉(fěn)用开水(shuǐ)冲(chōng)泡后易熟，无白点，胀性好，拌和稠厚(hòu)，丝头(tóu)长而通明，有耐性，乃至可用筷子整碗挑起(qǐ)，碗内周围毫无粘(zhān)连，但冷却后却(què)很快化为淡薄水状(zhuàng)，其他(tā)淀(diàn)粉则彻底(dǐ)不同。

　　如在藕粉中掺有(yǒu)其他淀粉，可放在(zài)清水中，（或在流水中参(cān)加少(shǎo)数漂白粉）藕粉粉(fěn)粒(lì)细而(ér)重，沉积鄙人(rén)，其他粉在(zài)上，红白色清楚，一望而知(zhī)。

　　新货藕(ǒu)粉，色白而微红，幽香味浓，入水易溶(róng)化，沉积，冲(chōng)调(diào)后胀性足；陈货则色带灰黄(huáng)，无(wú)幽香(xiāng)味，不易溶化(huà)、沉积较慢，胀性也差。

　　无泥沙(shā)杂质，可(kě)用少数干粉(fěn)进口(kǒu)细嚼，或置通(tōng)明(míng)器皿中加清水拌和，就可(kě)看清区分。

　　【食法】藕(ǒu)粉(fěn)四季(jì)常销，秋夏最旺，一(yī)般(bān)食法是用少数冷开(kāi)水把藕(ǒu)粉和白糖调拌到(dào)湿润均匀即(jí)可，使粉(fěn)浆起丝头，然后用沸水冲泡并不断拌(bàn)和到通明(míng)稠厚即可食用。

　　每斤(jīn)干(gàn)藕粉(fěn)可冲泡成(chéng)8.5斤。

　　中医以为藕(ǒu)粉性平，调中开(kāi)胃(wèi)，益血(xuè)通气。