浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开(kāi)水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会(huì)影(yǐng)响人的身体健康，还(hái)具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时(shí)加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主(zhǔ)要具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议(yì)服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必(bì)备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过(guò)程中会(huì)产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏(xià)天天热(rè)的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常(cháng)食用对(duì)身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作(zuò)方(fāng)法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放(fàng)在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活(huó)人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人(rén)罹(lí)患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神(shén)不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的(de)安(ān)全食品，而且一般人(rén)也(yě)不会(huì)真的(de)经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的(de)美(měi)味呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不(bù)可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食(shí)用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色就不能(néng)食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要大(dà)量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就会(huì)胃酸(suān)，营养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什(shén)么东西(xī)，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并(bìng)不复(fù)杂，但一定(dìng)要(yào)干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的(de)小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置(zhì)大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更(gèng)久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候(hòu)酸(suān)菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料，还(hái)有一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)肯(kěn)定对身(shēn)体不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会(huì)加重病情，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可(kě)口的(de)浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的(de)“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形(xíng)象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白(bái)花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白(bái)花(huā)花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒(hán)冷(lěng)之物(wù)，所以更容(róng)易(yì)加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换换口味(一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常(cháng)见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付(fù)难以(yǐ)置信(xìn)的(de)表情。

　　西(xī)北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都(dōu)会(huì)铭记着那(nà)种味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不(bù)能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年(nián)本(běn)身(shēn)缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下(xià)过(guò)面(miàn)的面(miàn)汤(tāng)，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换(huàn)不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食(shí)用(yòng)！太(tài)凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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