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为什么福建女人不能娶家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅(guō)生铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好(hǎo)各有优缺点的(de)。

　　关(guān)于家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个(gè)对身体好(hǎo)以及铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对(duì)身体好(hǎo)，什么铁锅最好用又健康，买铁锅(guō)是生铁好还是熟铁好，家用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好(hǎo)呢，家用(yòng)炒菜(cài)锅(guō)生(shēng)铁好还(hái)是(shì)熟铁好(hǎo)用(yòng)等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活小知识：

家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身(shēn)体好

　　各(gè)有优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)主要区别在(zài)于传热均匀，但同时(shí)导热比(bǐ)较慢，使(shǐ)用时(shí)保(bǎo)温效果(guǒ)比较好，所(suǒ)以更适合拿(ná)来(lái)炖(dùn)煮，适(shì)合(hé)厨房新(xīn)手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比较(jiào)好打理和清洗，并且熟铁锅质(zhì)量较轻，好拿取，但缺(quē)点(diǎn)是导热(rè)较快，如(rú)果掌握不好(hǎo)火候(hòu)，很容易将菜炒糊，但(dàn)导热快的(de)好(hǎo)更适合(hé)用来爆炒，更适合有(yǒu)会炒菜的人使用，并且熟铁锅(guō)更节省煤气。

家庭用炒菜(cài)锅是生铁(tiě)好还是熟铁好？

　　针对题(tí)主这个(gè)问题(tí)我们先来了解下(xià)生铁(tiě)锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的制作过程以及铸造(zào)工艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的优缺点以及功能特(tè)性。

　　1、生铁和(hé)熟(shú)铁之间的(de)区别(bié)

　　生(shēng)铁是含碳量(liàng)较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又称铸铁，还(hái)含有少量的(de)硫、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面上的铸铁锅也就是(shì)生铁锅）

　　熟铁是指含(hán)碳量在0.02%以下的铁(tiě)，是(shì)生(shēng)铁(tiě)精(jīng)炼而来，又叫(jiào)锻(duàn)铁、纯(chún)铁(tiě)。

　　2、生铁(tiě)锅和(hé)熟铁(tiě)锅的制(zhì)作过程(chéng)以及铸造工艺

　　生铁由(yóu)于其含(hán)碳量高并夹(jiā)杂其(qí)它元素(sù)在(zài)内(nèi)，导(dǎo)致它在特性上虽然坚硬耐磨(mó)，但(dàn)是会很(hěn)脆，不能(néng)用于锻造，只能通过(guò)1000多度的高温融化过成铁水(shuǐ)，再通过(guò)模具，浇铸出一(yī)口铁锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低(dī)，基本属于纯铁(tiě)，所以在(zài)特性上很软、很有(yǒu)塑造(zào)性(xìng)、强度和硬度上(shàng)没生铁高，所(suǒ)以适合(hé)锻压制作(zuò)。

　　（图(tú)片中是传承下来的手(shǒu)工锻打工艺，现在大部(bù)分都(dōu)是(shì)机(jī)械(xiè)立(lì)体旋压成型工艺。

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　　3，生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及(jí)功能特性(xìng)

　　了解完了原材(cái)料特(tè)性和铸(zhù)造过程，我们来看为什么福建女人不能娶(kàn)看生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点）

　　优(yōu)点(diǎn)：

　　生铁(tiě)锅的锅体重而稳、耐用(yòng)、锅壁厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁(tiě)锅非常适合中(zhōng)小火炖(dùn)菜和(hé)炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的优点也是它的缺点，厚重的锅体使用起来比(bǐ)较费力，导热慢(màn)导致燃(rán)料的消(xiāo)耗加大。

　　生铁为什么福建女人不能娶含(hán)碳量多，没有韧性，导致锅体很脆，很(hěn)容易破裂(liè)，前期开锅和后期养锅没有处理好，锅体会生锈。