银(yín)耳越黄越好(hǎo)还是越(yuè)白越好，干(gàn)银耳为什么(me)越放(fàng)越(yuè)黄银耳越黄越好并不是(shì)越白越好的。

　　关(guān)于(yú)银耳越黄越(yuè)好还是越白越好，干银(yín)耳(ěr)为(wèi)什(shén)么越放越黄以及(jí)干银耳为什(shén)么越(yuè)放越黄，银耳正常的颜色(sè)的图片大(dà)全，正常银耳与(yǔ)硫(liú)磺银耳图片对(duì)比，硫磺熏过(guò)的银耳图(tú)片，干银耳怎么选择才知道有没有硫(liú)磺等(děng)问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

银耳越(yuè)黄越好(hǎo)还(hái)是越白越(yuè)好，干银耳(ěr)为什么越放越黄

　　正常银(yín)耳(ěr)是微微发黄的，所以银耳(ěr)黄好。

　　好银耳颜色微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光(guāng)滑(h雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁uá)、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取(qǔ)少许(xǔ)放(fàng)舌尖，有植(zhí)物特有的香味，多(duō)放一(yī)会儿有少许滑腻(nì)感。

　　银耳中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富的(de)蛋白(bái)质(zhì)(含量10%左右)，受潮后易霉(méi)变(biàn)。

　　受潮(cháo)后的银耳潮湿发黏，捏起来弯而不(bù)折，而一(yī)旦(dàn)霉变，颜(yán)色会更黄甚至发黑。

　　建议到正规(guī)渠道购(gòu)买(mǎi)，银(yín)耳本身无味(wèi)道，选购时可(kě)取(qǔ)少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可(kě)能就是(shì)用硫磺(huáng)熏(xūn)蒸过的。

如何挑(tiāo)选优质银耳(ěr)

　　优质银(yín)耳(ěr)

　　1.银耳的颜(yán)色(sè)是(shì)自(zì)然的白色，花朵齐(qí)整，有圆形的伞盖，没有蒂(dì)头，也没有杂(zá)质和斑点，是大家(jiā)在挑(tiāo)选银耳的时候需要注意(yì)的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚(hòu)、叶片长、膨胀率高，这(zhè)样(yàng)的银耳是比较新(xīn)鲜的，我们吃起来味(wèi)道也比较(jiào)好，营(yíng)养价值也(yě)会更出色。

　　品质(zhì)一(yī)般的银耳(ěr)

　　品质一般(bān)的银耳颜色相对(duì)来说不会那么(me)纯净的(de)，很多(duō)都(dōu)是白色(sè)中带有一点(diǎn)米黄色，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和(hé)杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差的银耳(ěr)颜色很黄(huáng)，摸起来也不够干(gàn)燥，花朵形状不够(gòu)完整，还会(huì)带有很多斑点质。

干银耳什么(me)颜色(sè)的(de)最(zuì)好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳(ěr)在经(jīng)过(guò)晒过或者是烘干之后颜色都是微(wēi)微发黄的，但(dàn)是为(wèi)了(le)使银(yín)耳更加(jiā)的好看，有些(xiē)商(shāng)贩会利用(yòng)一些(xiē)成分将(jiāng)原本发(fā)黄的银耳熏白，这(zhè)样卖相会更好。

　　 但(dàn)我(wǒ)们在挑选干银耳的时(shí)候(hòu)还是尽(jǐn)量挑选黄色的这种，因为那种熏白的银耳中(zhōng)含有对(duì)人体有(yǒu)害的成(chéng)分(fēn)，食用后对健康有损。

鲜(xiān)银耳(ěr)好(hǎo)还是干银耳好

　　干银(yín)耳更(gèng)好。

　　 从营养价值(zhí)上来(lái)看，鲜银耳没有经过任何的加工处理(lǐ)，所以(yǐ)鲜(xiān)银耳的营养成分(fēn)相比于经过加(jiā)工的干银(yín)耳会(huì)更(gèng)加的多(duō)。

　　 但是(shì)鲜(xiān)银耳中含(hán)有一种卟啉类光感物质(zhì)，食用了这(zhè)种物质的话，经(jīng)过太(tài)阳光照射之后皮肤(fū)就会(huì)出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不适症状，而干银耳在(zài)加工的过程中已经将这种成分去掉了，所(suǒ)以可以放心食用。

　　且从储存方(fāng)面来说，干银(yín)耳中不含(hán)有水(shuǐ)分因此很利(lì)于保(bǎo)存，所以日常(cháng)生活中建议选择(zé)食(shí)用干银耳。

干银耳过期(qī)了还能吃吗

　　视具体情况而定(dìng)。

　　 市(shì)面上常见的银耳保质(zhì)期是(shì)18个月，而一般(bān)情雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁况下(xià)，食品(pǐn)的实际(jì)可食用期限都会比包装(zhuāng)袋上(shàng)的时间要稍微(wēi)长一些，如果是刚刚(gāng)过期的银耳没有出现变质、发霉、软化的情况下都(dōu)是可以继续食用的，过期一段时(shí)间或(huò)者出(chū)现变质(zhì)反应了则不建议继续食用。

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