柿(shì)饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才能(néng)判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一(yī)会儿就没有了的话，食用的时(shí)候也(yě)是没有酒(jiǔ)味的(de)，这种柿饼(bǐng)还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不(bù)建议再(zài)食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化(huà)合物(wù)，因此(cǐ)在长期放置的(de)过程中(zhōng)，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿(shì)饼可迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看以将柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失之后就(jiù)可以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合(hé)物(wù)，具有抑制细菌(jūn)增长的作用，再加(jiā)上冷冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以(yǐ)很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科(kē)-柿饼

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