燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市(shì)公司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区(qū)位(wèi)优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的(de)产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏(fá)力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断(duàn)上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总(zǒng)销量807.2万(wàn)千(qiān)升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包装物成(chéng)本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来(lái)实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能(néng)布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及(jí)安(ān)置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精(jīng)简总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费(fèi)用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得(dé)处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日(rì项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本(běn)公司间接全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披(pī)露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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