怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优(yōu)质冻(dòng)豆腐闻起(qǐ)来有浓浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是(shì)有化学剂的滋味(wèi)的。关于怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊以(yǐ)及(jí)怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊，怎样分(fēn)辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什(shén)么样(yàng)，冻(dòng)豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐等(děng)问(wèn)题，农商网将为你收拾以下的(de)日子常识：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆(dòu)腐是(shì)能(néng)够生吃的(de)。
      豆腐(fǔ)能够(gòu)生吃。由于豆腐在制(zhì)造过程中加热(rè)蒸煮(zhǔ)后现已(yǐ)是熟的了，它是用煮开(kāi)过(guò)的豆(dòu)浆(jiāng)制成(chéng)的，只不过不(bù)成型(xíng)，后经(jīng)人工加(jiā)工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽然能够最(zuì)大程度保存养分，但实际日子中主张(zhāng)熟吃。由于豆腐(fǔ)在制造触动的意思解释，颇受触动的意思的过程中受(shòu)制造(zào)条件(jiàn)的(de)约束，

　　因(yīn)而豆(dòu)腐容(róng)易发生细菌感(gǎn)染，为了卫生(shēng)，仍(réng)是主张吃(chī)加热(rè)过的豆腐。并且假(jiǎ)如是(shì)在超市所购买的冷藏(cáng)的豆(dòu)腐，也仍是加工后(hòu)再(zài)食用比较好。由于豆(dòu)腐摆(bǎi)放(fàng)在外面很(hěn)长一段时(shí)间会接(jiē)触(chù)到细(xì)菌(jūn)，煮(zhǔ)熟吃以防对身(shēn)体(tǐ)有(yǒu)害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡(dàn)的(de)腥味或者(zhě)是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆(dòu)腐的色彩是略带(dài)点微(wēi)黄或淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是(shì)无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是灰色或深黄色的，所以不(bù)要购买色彩(cǎi)不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇触动的意思解释，颇受触动的意思晃：优质的(de)盒装冻豆(dòu)腐，看(kàn)起来较(jiào)为平坦、没有气(qì)泡、挤不出水，用手摇(yáo)晃时没(méi)有摇晃(huǎng)感，有必定的硬度和弹性。

　　而(ér)残次(cì)的冻豆腐(fǔ)没有弹性(xìng)和硬度，易烂易碎，用(yòng)手挤一下(xià)就出水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一清二白，清清白白，不参假”没有(yǒu)杂(zá)质的存在，而(ér)残次(cì)冻豆(dòu)腐外表粗糙(cāo)，用(yòng)刀切一下切面(miàn)看起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会(huì)有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品(pǐn)味(wèi)：优质的冻豆腐尝(cháng)起来有劲道(dào)感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是(shì)最好的(de)，放(fàng)在冰箱(xiāng)里(lǐ)制成(chéng)的冻豆腐口(kǒu)感不错(cuò)，但仅有(yǒu)的缺陷便是会吸(xī)收冰箱的异味(wèi)，所以(yǐ)北方冬(dōng)季(jì)里放(fàng)在室外天然冰冻的冻豆腐是(shì)最好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调查它的色彩，白色或乳白色为(wèi)佳，假(jiǎ)如呈现发(fā)黄、发(fā)紫时就不要选购。

　　别的，要(yào)闻一下(xià)它的(de)滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把(bǎ)冻豆腐放在温暖处冻结(jié)，然后用手把里边(biān)的水挤出(chū)来，然(rán)后在把冻豆腐放进清水中，捞出(chū)来之后再(zài)挤水(shuǐ)出来，这样就能(néng)够去除冻豆腐的苦味，吃(chī)起来更甘旨(zhǐ)。

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