辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对(duì)于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属(shǔ)于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可(kě)降低(dī)人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢(gòu)和(hé)其(qí)它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们(men)无法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们(men)不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地美国管得了比尔盖茨吗风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然(rán)后存放(fàng)在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收起来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣(là)椒自然风干(gàn)，不(bù)妨(fáng)使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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