柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了(le)呢如果酒味(wèi)比较(jiào)淡的话是不影响食用(yòng)的，如果酒(jiǔ)味比较(人+工念什么 人工念什么姓jiào)重，而且(qiě)味道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是(shì)因为柿饼中有大量的碳水化合物(wù)长期放置的过程(chéng)中在发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味要看(kàn)酒(jiǔ)味(wèi)的(de)程(chéng)度(dù)才(cái)能(néng)判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后(hòu)，一会儿就没有了的话，食(shí)用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种(zhǒng)柿(shì)饼(bǐng)还是(shì)可以食(shí)用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并(bìng)且食用的时候也有很重(zhòng)的(de)酒(jiǔ)味(wèi)，那么这种柿(shì)饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物，因(yīn)此在长期放置的过(guò)程中，碳水化合物会(huì)在发(fā)酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开(kāi)放置一段时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏(cáng)柿饼，人+工念什么 人工念什么姓因此这样的(de)柿(shì)饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-柿(shì)饼

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