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闲游的意思闲游的反义词是什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么的，酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热(rè)门行业之一，高级(jí)酒店管理人才在全球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了(le)供(gōng)不应求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际(jì)大型活动将在中国(guó)举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人(rén)才的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级酒店管理人(rén)才将(jiāng)成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管理集团在上(shàng)海投资或管理高星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业在不断扩充，对人才的需求也不(bù)断增加，每年都需要(yào)数以千计的国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培(péi)养目标与(yǔ)要求本专业(yè)培养拥护党的基本(běn)路(lù)线，适应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职业技术应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求学生(shēng)掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基(jī)础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重(zhòng)学(xué)生综合素质的培(péi)养，主要学习(xí)经济管理基础知识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学(xué)习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游学概论、前(qián)厅(tīng)客房(fáng)服务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议(yì)服务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬(jìng)业、负(fù)责的职(zhí)业道(dào)德(dé)与团队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好(hǎo)的专业基础(chǔ)知识和自(zì)学能力(lì)、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理念(niàn)，了解现代(dài)服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本(běn)服(fú)务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及(jí)一定的(de)职业(yè)外(wài)语表达能(néng)力(lì)。

　　济(jì)南,和北(běi)京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也称招(zhāo)待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面的人(rén)才，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起(qǐ)，具备(bèi)一定的实(shí)际经(jīng)验(yàn)才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但随着(zhe)目前国内外旅游(yóu)业飞(fēi)速(sù)发展，高级酒店管理人(rén)才(cái)在全球范围内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以下是(shì)酒店管理专业(yè)及就业的相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主(zhǔ)要(yào)有(yǒu)以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品营运研(yán)究(jiū)占(zhàn)比非常大(dà)，酒管专(zhuān)业(yè)的同学们会学(xué)习到食(shí)品相(xiāng)关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确地(dì)储存(cún)食品、如何正确地处理各种食物(wù)等了解食物的(de)各(gè)方面(miàn)理(lǐ)论知(zhī)识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活(huó)中也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经(jīng)验的college，对(duì)于(yú)烹饪和(hé)服(fú)务(wù)都有(yǒu)很大比重的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师的角色，学(xué)习服务客人的(de)各(gè)种不同(tóng)的(de)角(jiǎo)色，例如门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜点、闲游的意思闲游的反义词是什么热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的菜(cài)式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比较有意思的一门课(kè)，学生们要(yào)了(le)解酒类的历史知识，并且学习(xí)如何(hé)亲自(zì)调(diào)制(zhì)鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不同的酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需要(yào)考取可以在正规餐(cān)饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也都是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行的(de)规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管专业的(de)会(huì)计知识相对来说(shuō)已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润(rùn)等(děng)等(děng)东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中去(qù)，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业(yè)发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重(zhòng)实践操(cāo)作方面(miàn)，主要(yào)学习的是酒(jiǔ)店业(yè)的未来发展、餐饮业(yè)的(de)运营(yíng)方(fāng)式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来的(de)发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒店的高(gāo)层(céng)管理(lǐ)者(zhě)，特别(bié)是制(zhì)定战(zhàn)略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注重操作、运营和实践的学习(xí)，除了学习理论方(fāng)面的(de)内容，还会了解(jiě)到每个部门的具体操作方法，细(xì)致到(dào)餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如(rú)何(hé)正确服务客人(rén)等，也就是提(tí)问者口中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主的学习方向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因为在(zài)酒店工作(zuò)过就可以(yǐ)发(fā)现，酒店(diàn)里(lǐ)的运营(yíng)高层基本都是(shì)从(cóng)基层(céng)部(bù)门干出来的，很少有专门研究酒店(diàn)运(yùn)营或单(dān)纯(chún)学习理(lǐ)论的，因为酒店这个(gè)行业是一(yī)个操作(zuò)性非(fēi)常强的行业，光有(yǒu)理论是远远不(bù)够(gòu)的，懂的每(měi)个部门(mén)、每个职位的(de)工(gōng)作流程和标准，才(cái)是(shì)王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人士的(de)建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学(xué)历重要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着经验(yàn)的(de)积累(lèi)，做到(dào)了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业(yè)，都只为你的工(gōng)作业绩而(ér)不是(shì)你(nǐ)的教(jiào)育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验就(jiù)想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接触(chù)一(yī)个行(xíng)业，那(nà)你永(yǒng)远也不知道(dào)这行的水有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不到(dào)这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面(miàn)临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目(mù)前大(dà)部(bù)分从业(yè)者为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业(yè)相(xiāng)比(bǐ)基层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人成(chéng)就(jiù)感是(shì)相(xiāng)当低的，前期必须能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地位的(de)工作岗位。