料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没(méi)了(le)，但是炖(dùn)肉里最重要的就是(shì)去腥(xīng)了，没有料酒的(de)话用白酒应该(gāi)也是(shì)可以的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代(dài)吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了(le)可以用白酒代(dài)替(tì)，不(bù)过(guò)需要注意的(de)是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成一(yī)定(dìng)的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也(yě)不是(shì)饮(yǐn)用酒，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统2197的立方根是多少，216的立方根是多少称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料(li2197的立方根是多少，216的立方根是多少ào)酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的(de)香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据(jù)烹调(diào)的食(shí)物(wù)酌量(liàng)使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一定的量就(jiù)好(hǎo)了哦。

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