灌的(de)肉肠怎么(me)出(chū)现白色的东西呢？灌的(de)肉肠出现(xiàn)白色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳(chuō)了小孔(kǒng)，肉(ròu)肠里的肉含(hán)有的油和盐透过小孔慢慢渗出来(lái)形成了白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立即丢弃，不(bù)要食用(yòng)的。关(guān)于灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢以及灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的东西呢，灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉肠外面很多白点怎么回事(shì)，猪肉(ròu)灌肠表面有(yǒu)白点等高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

灌的肉肠(cháng)可以冷(lěng)冻吗

　　灌的肉肠是(shì)可以冷冻(dòng)的。

　　可以,但是灌肠冷冻(dòng)后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如果需要吃的时候,需要重新蒸一下(xià),冷冻(dòng)能够保存很久,

　　但是口(kǒu)味会发生(shēng)改变。所以(yǐ)能够较(jiào)快吃(chī)完的话(huà)尽可能还是(shì)在(zài)冷藏室保存即可。

灌的(de)肉肠怎么出(chū)现白(bái)色(sè)的(de)东西呢(ne)

　　灌的肉肠出现白色的(de)东(dōng)西的有两种原因，一(yī)是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的(de)肉含有(yǒu)的油(yóu)和(hé)盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来形(xíng)成了(le)白点；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立即丢(diū)弃，不要(yào)食(shí)用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状，配蒜(suàn)汁或辣椒油或调(diào)制的醋汁上桌蘸(zhàn)食。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成(chéng)小(xiǎo)块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分(fēn)别放入7克(kè)盐搅拌(bàn)均(jūn)匀后放入(rù)冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条件的用绞肉(ròu)机分别把猪肉(ròu)和牛肉(ròu)肉绞(jiǎo)一遍，然后(hòu)在(zài)把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的(de)三(sān)种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部(b高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历ù)的调(diào)料品搅拌均匀，然后(hòu)倒入(rù)全部调(diào)料(liào)品搅拌(bàn)均匀，中途(tú)分(fēn)多(duō)次加水400克左右(yòu)，搅打上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌(guàn)入，肠衣(yī)内（应注(zhù)意每隔20厘(lí)米用绳子(zi)几号。

　　）然后放(fàng)到通(tōng)风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把处理完毕香肠放入锅中，立即改小火卤制成熟即可(kě)。

　　卤的时(shí)候，注(zhù)意请看肉肠(cháng)表皮是不是(shì)气泡，如果有请(qǐng)用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后捞(lāo)出肉肠晾凉即(jí)可。

刚灌(guàn)的香肠(cháng)表面发白是坏了(le)吗(ma) 为什么刚灌的香(xiāng)肠表(biǎo)面发(fā)白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如(rú)果温度过高(gāo)，放置几天后(hòu)，也容易滋(zī)生大量(liàng)的细菌和病(bìng)毒(dú)导致香肠腐坏变质(zhì)，从而出现表(biǎo)面发白长霉的(de)现象，是不可以继(jì)续吃的，否则会(huì)对健康造(zào)成(chéng)危害，一般这种香(xiāng)肠除了(le)发白(bái)以外，还(hái)会带有较(jiào)重(zhòng)的(de)腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发(fā)白(bái)但(dàn)并没有异味，那可能是(shì)肠(cháng)衣表(biǎo)面盐(yán)积余的现象，也就是说盐析出来了，这种情况(kuàng)下清洗(xǐ)赶紧表面的白点就(jiù)可以继续吃(chī)。

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