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铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山(shān)药营养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值(zhí)更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整(zhěng)体(tǐ)比较光滑、带有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉质(zhì)白(bái)如(rú)玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点(diǎn)，被称之为最好吃(chī)的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地(dì)，其中(zhōng)以温县所在（地理坐标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山(shān)药地理(lǐ)标识原产地。

　　燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含(hán)有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量(liàng)也很高(gāo)，除此之(zhī)外(wài)还(hái)富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽(suī)小但(dàn)营养价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿(ér)化读(dú)音(yīn)表明了(le)是(shì)最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因为地质坚(jiān)瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山(shān)药因(yīn)种(zhǒng)植(zhí)在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质(zhì)松软，口(kǒu)感面甜，营养价(jià)值同样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小白(bái)嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科(kē)-铁棍山药

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