颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假的。

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小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢le="text-align: center;">

颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中还会(huì)一些片状物(wù)质存在，那些(xiē)质量差(chà)或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后会是透(tòu)明(míng)状，而且吃的(de)时候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业(yè)生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年(nián),集农林产品科(kē)研开(kāi)发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕(gāo)点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉(yù),致力于开发加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆果干(gàn)食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业(yè),云(yún)南(nán)德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系(xì)列(liè)食品(pǐn)的(de)生(shēng)产/加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)的企业(yè),销售网络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市晨光实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢8007070，互(hù)联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼(jiān)营世(shì)界各(gè)地名优茗(míng)茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食服务(wù)集团(tuán)有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白莲系列产(chǎn)品(pǐn)开发生产(chǎn),集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体(tǐ)的(de)民营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的(de)研(yán)制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合(hé)型食品企业(yè),桂(guì)林智强食(shí)品开(kāi)发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这种变化，都是(shì)纯白色(sè)或稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这(zhè)类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都(dōu)要细(xì)腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧(cè)，表面是(shì)平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸(xī)水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状，中间部(bù)分仍凝(níng)结(jié)不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中(zhōng)含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维素(sù)会影响人体对(duì)铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸(suān)可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成(chéng)混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸(xī)收(shōu)。

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