燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一(yī)季(jì)报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润(rùn)的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是(shì)为了提高运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为(wèi)了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符合整个行(xíng)业(yè)消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继(jì)上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大(dà)单(dān)品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结(jié)构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券(quàn)研(yán)报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛一厢情愿是什么意思利(lì)率均(jūn)有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一(yī)边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大(dà)多(duō)实现了(le)可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端(d一厢情愿是什么意思uān)化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优化(huà)产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和(hé)工厂(chǎng)员工(gōng)一厢情愿是什么意思架构，压缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司(sī)所属杨家群(qún)货(huò)场(chǎng)土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资产处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地(dì)使(shǐ)用权(quán)等(děng)长期(qī)资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了当年(nián)约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新(xīn)建(jiàn)项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中披露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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