猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部(bù)分，只有(yǒu)10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜。

　　猪肚(dù)头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫(jiào)猪肚(dù)尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出(chū)各种美(měi)食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和(hé)维(wéi)生素(sù)A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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