吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别-橘子百科-橘子都知道

吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒(chǎo)菜锅(guō)生铁好(hǎo)还是熟(shú)铁好，铸(zhù)铁(tiě)锅和(hé)生铁(tiě)锅(guō)哪个对身体好各(gè)有优(yōu)缺点(diǎn)的(de)。

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家用炒(chǎo)菜锅生铁好还(hái)是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对(duì)身体好

　　各(gè)有优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主要区别(bié)在于传热均匀(yún)，但同时导热比较慢(màn)，使用时保(bǎo)温效果比较(jiào)好，所以更(gèng)适合拿(ná)来炖煮，适(shì)合(hé)厨(chú)房新手使用。

　　而熟(shú)铁(tiě)锅的表面一般(bān)比较光滑，比较(jiào)好打理和(hé)清洗，并(bìng)且熟铁(tiě)锅质量(liàng)较轻，好拿(ná)取(qǔ)，但缺(quē)点是(shì)导热较(jiào)快(kuài)，如果掌(zhǎng)握不好火候，很(hěn)容易将菜炒糊，但(dàn)导热(rè)快的(de)好(hǎo)更(gèng)适合用来爆(bào)炒，更(gèng)适合(hé)有(yǒu)会炒菜(cài)的人使用(yòng)，并(bìng)且熟铁锅更节省(shěng)煤(méi)气。

家(jiā)庭用炒菜锅是生铁好(hǎo)还是熟铁好？

　　针对题(tí)主(zhǔ)这个问题我们先来了解下生铁锅(guō)和熟铁锅。

　　生铁(tiě)和熟铁之间的(de)区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制(zhì)作过程(chéng)以及铸造工艺。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和(hé)熟(shú)铁锅(guō)的优(yōu)缺点以及功(gōng)能(néng)特(tè)性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间(jiān)的(de)区别

　　生铁是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的(de)铁碳(tàn)合金，又称(chēng)铸铁，还含有少量的(de)硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁(tiě)锅）

　　熟(shú)铁(tiě)是指含(hán)碳量在0.02%以下的铁，是生铁精炼而来，又叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅(guō)的(de)制作过程以及铸造工艺

　　生(shēng)铁由于(yú)其含碳量高并夹杂其它元素在内，导致(zhì)它在特性上虽然(rán)坚硬耐磨，但是会很脆(cuì吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别)，不(bù)能用于锻造，只能通过1000多度的高温融化过成(chéng)铁水，再(zài)通过模具，浇铸出一(yī)口(kǒu)铁(tiě)锅。

　　熟铁含碳量低，基本属(shǔ)于纯(chún)铁，所以在特性上(shàng)很软、很有塑造性、强度和硬度上没生铁(tiě)高，所(suǒ)以适合锻压制作。

　　（图片(piàn)中是传承下来(lái)的(de)手工(gōng)锻打工艺，现(xiàn)在(zài)大部分都(dōu)是机械立体旋压成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的优(yōu)缺点以及功能特性

　　了解(jiě)完了原材料特性和铸造(zào)过程(chéng)，我(wǒ)们来看看(kàn)生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺(quē)点）

　　优点：

　　生铁锅(guō)的锅体重(zhòng)而稳、耐用(yòng)、锅壁厚(hòu)、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁(tiě)锅的优(yōu)点也是它的缺点(diǎn)，厚重的锅(guō)体(tǐ)使用起来比较费(fèi)力，导热慢导致(zhì)燃料(liào)的消耗(hào)加大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没有韧性，导致锅体(tǐ)很脆，很容易(yì)破裂，前期开锅和后期养锅没(méi)有处理(lǐ)好，锅体(tǐ)会生锈(xiù)。