水蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)家(jiā)常菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容易熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口(kǒu)感(gǎn)比较好(hǎo)，也(yě)不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之(zhī)一，南(nán)方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东(dōng)北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡(jī)蛋(dàn)液中(zhōng)加一(yī)些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的(de)蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上盖子(zi)后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入适(shì)量(liàng)的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一(yī)把葱花(huā)，就(jiù)可(kě)以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜(cài)还是素(sù)菜(cài)

　　严格来说是(shì)荤菜，真(zhēn)正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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