水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食(shí)，水蒸蛋属于什(shén)么菜(cài)系(xì)，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅(guō)。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔(gé)，水一定要(yào)烧开后(hòu)再把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统美食之一(yī)，南(nán)方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北(běi)人多称其为蒸蛋(dàn耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标)糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过(guò)程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成(chéng)水与蛋分(fēn)离，无(wú)法成(chéng)型；要是水加少了，口感会耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标比较硬，蜂窝比耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标较多，腥味也(yě)比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含(hán)的蛋白(bái)质(zhì)大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入(rù)少量食(shí)盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量(liàng)的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋(dàn)的

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