浆水是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在(zài)喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可(kě)能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家(jiā)家户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人(rén)三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有一个发酵(jiào)的(de)过程(chéng)，在这个(gè)过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒(dú)去(qù)火的(de)功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此(cǐ)在食(shí)用的(de)时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单(dān)：一(yī)、把制作酸(suān)菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西(xī)，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么(me)问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活(huó)人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调(diào)节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹(dān)妙药(yào)，不(bù)论什(shén)么东西，没有100%全是优(yōu)点而(ér)毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个(gè)头发(fā)育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人(rén)的(de)精神不稳定，导致睡眠质(zh进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句ì)量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意(yì)义上的安全(quán)食品，而且一般人(rén)也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀(ya)！从(cóng)小家里就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个(gè)美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会(huì)产生一(yī)些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭(dā)配些其(qí)他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食(shí)用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西(xī)也要(yào)适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答(dá)完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家(jiā)普(pǔ)及一(yī)下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期(qī)就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温度(dù)低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用(yòng)的器具(jù)舀菜(cài)，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马(mǎ)上(shàng)变(biàn)质，表面(miàn)起一(yī)层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸(zhē进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句ng)着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的(de)东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的(de)来(lái)路(lù)和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有(yǒu)疑问可以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是(shì)对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了(le)，那样的(de)话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节(jié)就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦(tǎn)极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了(le)，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一(yī)样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西(xī)撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加(jiā)入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更(gèng)容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不(bù)建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的(de)人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了(le)换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见(jiàn)的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露(lù)一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长(zhǎng)大的(de)孩子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒(shū)适(shì)，如果是(shì)胃酸过(guò)多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论远近(jìn)，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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