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泥鳅是凉性仍是热性

  泥鳅是热性的。

  热性,归于湿热性。全年都可采(cǎi)收,夏日最多(duō),泥(ní)鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。可(kě)食用、入药。泥(ní)鳅被称为(wèi)“水(shuǐ)中之参”,

  日子在湖池,是营养价值很高(gāo)的一种鱼,和其它的鱼不相同(tóng),不管(guǎn)表(biǎo)面(miàn),体形,日子习(xí)性(xìng)都不(bù)同,是(shì)一种特别(bié)的鳅类。

  凡体质(zhì)偏热(rè)者忌吃温热性食物,避免“火上浇油”,而适宜于(yú)吃凉寒性食物,以便热(rè)症寒治。凡体质虚(xū)寒(hán)者(zhě),忌(jì)食凉寒性食物(wù),可进食(shí)温热(rè)性(xìng)食(shí)物(wù),以温散寒。

泥鳅产卵怎样(yàng)保存新(xīn)鲜的

  1、睡觉保(bǎo)鲜法,活(huó)泥鳅用(yòng)清(qīng)水漂一下(xià),捞起放进一个不漏气(qì)的塑料袋里(lǐ)(袋内先装一点(diǎn)点水),将袋口用橡皮筋(jīn)或细(xì)绳扎紧(jǐn),放进冰箱的冷冻室里冷冻,寄存(cún)一段时间也(yě)不(bù)会死(sǐ)掉,仅仅(jǐn)呈蛰伏(fú)状况。

  烹制时(shí),取出泥鳅,放进一盆洁净的冷水里(lǐ),待冰块消融后(hòu),泥鳅会(huì)很快复生。

  2、冰箱(xiāng)冷藏(cáng)法,死泥(ní)鳅保存时,一(yī)般置于冰箱冷(lěng)冻室中保存(cún)即可,无特别存储要求。

保存(cún)泥鳅办(bàn)法 泥鳅保存鲜活的(de)办法

  1、把新买回的活泥鳅用清水漂一下(xià),捞(lāo)起放(fàng)进(jìn)一(yī)个不漏(lòu)气的塑料袋里(袋内(nèi)先装一点点水),将袋口用橡皮筋或细(xì)绳(shéng)扎(zhā)紧,放进冰箱(xiāng)的冷冻室里冷冻,长期寄存,都不会(huì)死(sǐ)掉,仅仅蛰伏状况。

  

   2、烹制时,取出泥鳅,放进一盆(pén)洁净(jìng)的冷水里(lǐ)(留意(yì),千万(wàn)不能用热水),待冰(bīng)块消融(róng)后,泥鳅很快复生,制(zhì)造后鲜香(xiāng)味(wèi)美。

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