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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含(hán)量较高，长时间过量食用或许会(huì)导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈(chéng)现胃(wèi)肠道不适的现象，所以主(zhǔ)张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的(de)胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高(gāo)脂血症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言(yán)，应(yīng)尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么高，加(jiā)剧病(bìng)况(kuàng)，能够(gòu)偶然食用(yòng)或少(shǎo)数食用牛肉，添(tiān)加(jiā)机体的(de)养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就会(huì)堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏(nián)膜发(fā)生不(bù)良的影响，然后引发腹(fù)胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃口减退等消化(huà)不良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群(qún)应削减牛(niú)肉的(de)食用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的

牛(niú)肉罩饼(bǐng)的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择(zé)上脑部分，然后切片(piàn)，把(bǎ)葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂(zhā)干，桂(guì)圆干，下入(rù)用美极鸡精调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴(dī)上任(rèn)何一种北方白(bái)酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝(sī)，然后找来(lái)家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝(sī)放(fàng)在大汤(tāng)勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上(shàng)，然后拿(ná)出牛(niú)肉(ròu)片若(ruò)干，淋(lín)上肉(ròu)汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩(zhào)几”前面的是肉的(de)量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二(èr)”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食(shí)量(liàng)和(hé)喜爱吃(chī)肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷(hé)叶饼(bǐng)上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐落河(hé)北省(shěng)的(de)中心方位，一说到保定，我们或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许多的(de)美食也很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡(xún)路过保(bǎo)定，闻(wén)异香而振神(shén)，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三绝(jué)。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩(zhào)饼即成了历任知府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定闻名(míng)的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的大面(miàn)片(piàn)，略(lüè)凉至不(bù)干不湿，折不断(duàn)，卷不沾(zhān)时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟(shú)肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距(jù)今(jīn)已有(yǒu)200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿，风(fēng)味共同(tóng)，养分(fēn)丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称(chēng)骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征(zhēng)传(chuán)统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥(sū)鱼，要害(hài)在(zài)料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定(dìng)的一种(zhǒng)特征美食(shí)，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微(wēi)带弹性，添(tiān)了几分咀(jǔ)嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美(měi)软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的(de)香味、细润的感(gǎn)觉占满(mǎn)了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落(luò)河北省保定(dìng)市，特产(chǎn)有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃的(de)仍是要数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼(bǐng)温水和面，折成(chéng)烧(shāo)饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘烤，烹(pēng)调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖(táng)葫芦是一道美(měi)味可口(kǒu)的名小(xiǎo)吃(chī)，在河(hé)北(běi)省(shěng)内家喻(yù)户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单个(gè)红(hóng)果，叫作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了清代(dài)，为食用便利，呈(chéng)现了(le)穿成(chéng)串的(de)糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数(shù)山楂的、山(shān)楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成(chéng)为一种大众化的街头食(shí)物(wù)。

　　大文(wén)学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱(ài)人赠(zèng)我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风味小吃，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房(fáng)生意(yì)不大，可名(míng)望(wàng)不小，许多(duō)大饭店、熟(shú)肉(ròu)店都(dōu)经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋六味名吃中的一(yī)味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋(zī)阴补血(xuè)、补肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还(hái)有(yǒu)保(bǎo)健功(gōng)用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境(jìng)内(nèi)河流(liú)称号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后以温火炖(dùn)，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香味(wèi)漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保定的当地名吃之(zhī)一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫(hè)然(rán)夺(duó)目(mù)。

　　它仍(réng)是(shì)保定(dìng)名楼义春楼的首要(yào)名(míng)吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精(jīng)深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经(jīng)重复(fù)冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟(辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么shú)的肉片切成(chéng)薄(báo)片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考(kǎo)究三(sān)吃六味(wèi)，即以白肉罩(zhào)火烧(shāo)合(hé)作不同的辅料，便能(néng)够吃(chī)出不同的(de)风味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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