3、瓶子冷冻保存。

　　首先，准备一个饮料瓶子(zi)，然(rán)后将鲜虾一只(zhǐ)只的顺装在空的饮料瓶(píng)里，灌满水(shuǐ)，拧紧瓶盖，放(fàng)在冰箱(xiāng)冷(lěng)冻。

活的大明(míng)虾(xiā)怎么保鲜

　　 活的大明虾怎(zěn)么保鲜

　　 活的大(dà)明虾(xiā)怎么保鲜(xiān)，在(zài)现实(shí)生活(huó)中，明虾(xiā)的味(wèi)道鲜甜，肉质(zhì)也非常正(zhèng)宗，营养也(yě)是(shì)十(shí)分丰富(fù)，所(suǒ)以很多人平时都非常喜欢吃明虾(xiā)。

　　下(xià)面就(jiù)为大家分享活的大(dà)明虾怎(zěn)么保鲜。

活(huó)的大明虾怎么保鲜1

　　 短时间保鲜

　　 拿出一个胶盒来(lái)，在里(lǐ)面放(fàng)一些湿(shī)纸巾，还(hái)是湿毛(máo)巾作(zuò)为垫(diàn)底，把虾(xiā)放入里面后，再在上面铺上一层湿(shī)纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气(qì)，让湿纸(zhǐ)巾(jīn)或湿毛巾(jīn)保持一定的湿度，来保持基围虾的(de)持久保鲜。

　　 长时间保存

　　 1、把(bǎ)刚(gāng)买回(huí)来的活虾稍微用(yòng)凉水小冲(chōng)一(yī)下。

　　 2、把虾码放在饭盒(hé)里，大(dà)概是饭盒的2/3。

　　(如(rú)果是平时一家三口吃的话，用小一(yī)点的饭盒，过节日的(de)话可(kě)以用大点(diǎn)的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉(liáng)水(shuǐ)在饭盒(hé)里(lǐ)，不要太(tài)满，但要没过虾。

　　 4、冻好后，用凉水冲(chōng)饭盒(hé)反面，一倒就能把(bǎ)虾块取(qǔ)低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的出，用保鲜膜把虾块包好，可(kě)以在冰箱(xiāng)里码(mǎ)放整齐。

　　 活明虾怎么(me)处理(lǐ)

　　 1、新鲜明虾用清(qīng)水(shuǐ)冲洗干净，并(bìng)沥干水分;

　　 2、左手握虾住明虾的(de)身(shēn)体，右手拿剪刀虾(xiā)须剪掉;

　　 3、左(zuǒ)手握虾住明虾，把虾身搭(dā)在中指、无名指和(hé)小指上，用大拇指(zhǐ)和食指压住虾身(shēn)，使虾肚面向自(zì)己，右(yòu)手拿(ná)剪刀把(bǎ)虾脚剪掉;

　　 4、剪(jiǎn)掉虾脚后，在虾肚中间有一条黑(hēi)色(sè)的虾肠，用剪刀沿着黑线边(biān)缘轻轻划一下，取出黑色虾(xiā)肠;

　　 5、左手握着虾(xiā)身体的第二个关节处，右手取一根牙签，用牙签(qiān)插入虾的第(dì)二关节，轻轻向上一挑，左(zuǒ)手同时把虾身松开平放，把虾泥(ní)取(qǔ)出;

　　 6、左手握虾，右(yòu)手顺着(zhe)虾(xiā)身把身体部位的(de)虾壳剥下;

　　 7、左手(shǒu)握虾，右手把虾头去掉(diào);

　　 8、留下干净的(de)虾仁(rén)备用;

　　 9、剥下(xià)来的虾壳和虾头(tóu)不(bù)要丢掉。

活(huó)的(de)大(dà)明虾怎么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜虾一(yī)只(zhǐ)只的顺装在空的饮(yǐn)料瓶里，灌(guàn)满水，拧紧瓶盖低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的(gài)，放在冰(bīng)箱冷冻。

　　这样虾(xiā)完全与空气隔绝，也不(bù)会串味。

　　吃之前取出(chū)一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶(píng)子破开，一瓶正好可以做(zuò)一盘。

　　 *这种方法简单、方(fāng)便、干净(jìng)、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。

　　由(yóu)于(yú)虾与空气隔绝，虾肉(ròu)和(hé)新买的一(yī)样鲜(xiān)，不会变(biàn)得干柴。

　　饮料瓶不要太大也不要太小，500ml的(de)饮料瓶大小正合(hé)适，拿出来吃的(de)话正好(hǎo)能做一份。

　　 2、保鲜袋冷冻法

　　 先买(mǎi)来加厚的(de)保鲜袋。

　　把新买来(lái)的虾剪去(qù)虾(xiā)须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保(bǎo)鲜袋子。

　　摆满袋(dài)子后，在袋(dài)子外面再套(tào)上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好(hǎo)，直接放入(rù)冰(bīng)箱。

　　然后(hòu)把(bǎ)冰箱(xiāng)调至最(zuì)高档8到10个小(xiǎo)时，这(zhè)样既冷冻的好(hǎo)又(yòu)保鲜(xiān)。

　　吃(chī)的时候拿出一袋(dài)，用水(shuǐ)泡一下即可。

　　 *这种(zhǒng)方法的缺点(diǎn)是保鲜袋容易破，保鲜袋破(pò)了以后虾就不新鲜了，会(huì)变干、也容易串味，时(shí)间长了口感也会发面(miàn)。

　　 3、保(bǎo)鲜盒冷(lěng)冻法

　　 把虾须和虾枪剪掉(diào)后整齐的码(mǎ)在保(bǎo)险盒里(lǐ)，不用(yòng)放水，盖好盒盖，保证没有(yǒu)缝(fèng)隙就行，直(zhí)接(jiē)放(fàng)入冰箱速冻。

　　吃的时(shí)候(hòu)拿大点的水果刀轻轻一撬就(jiù)都(dōu)下来(lái)了，而(ér)且还很完整。

　　这(zhè)样的(de)`虾(xiā)和刚(gāng)买来鲜活(huó)的虾(xiā)的肉质口感(gǎn)是(shì)一样的，可(kě)以保存到来年有鲜虾的时候。

　　 *使用此法时保(bǎo)鲜盒(hé)的大(dà)小要合适，一(yī)般的外(wài)卖餐盒和饭店(diàn)的打包(bāo)盒大小就差(chà)不多，大概能装(zhuāng)一斤虾，正好一(yī)盘。

　　 4、氽(tǔn)水(shuǐ)冷冻法

　　 鲜虾可(kě)先在水里(lǐ)面煮一下，然后把虾(xiā)捞上来，把水沥(lì)干后，用保鲜袋装好，放在冰(bīng)箱(xiāng)里面冷冻。

　　 方法1-3都适合长期保存，保存时(shí)间可(kě)长达一年，而且口感和鲜度与鲜虾几(jǐ)乎(hū)无异。

　　方法4虽(suī)然也(yě)很简单易行，但保(bǎo)存时间(jiān)不(bù)宜太久，一(yī)般(bān)七天左(zuǒ)右(yòu)。

　　而且口感(gǎn)和鲜度(dù)都要差(chà)许多。

　　 注(zhù)意事项(xiàng)：冷冻(dòng)鲜虾切忌反复化(huà)开(kāi)冷冻。

　　每次吃(chī)多少取多少，否则化开再冻虾肉就粉(fěn)了(le)没有弹性了，而且虾皮会变黑。

　　取出后用自来水迅速(sù)解冻(dòng)，然后(hòu)控水后(hòu)，愿意水煮、油焖(mèn)就自由(yóu)发挥了。

活(huó)的(de)大明虾怎么保鲜3

　　 虾怎么保存才(cái)新鲜

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把买来的(de)虾一只一只放在塑料(liào)瓶里，装满(mǎn)后拧紧瓶盖放到冰(bīng)箱(xiāng)里保存。

　　因(yīn)为冰(bīng)箱里(lǐ)放(fàng)的东(dōng)西多且杂，这么放就(jiù)不(bù)会(huì)串味(wèi)了，制作方法也很简单(dān)方便(biàn)。

　　 2、保鲜膜保(bǎo)鲜(xiān)法。

　　为了避免虾刺破保(bǎo)鲜袋，先把虾须和虾头的刺(cì)剪掉，也(yě)可以提前(qián)把不吃的地方剪掉，然(rán)后(hòu)再用保鲜袋把虾多缠(chán)几下放到(dào)冰箱里保存(cún)。

　　 3、真空保鲜。

　　其实家里有(yǒu)食品级(jí)真空包装袋和包装机的话完全可以选择这种方法！因为(wèi)不论(lùn)是瓶子还是保(bǎo)鲜(xiān)膜难免会(huì)有空(kōng)气在里面，有空气就(jiù)难免会(huì)有(yǒu)细(xì)菌(jūn)，把空气(qì)抽空(kōng)之后细菌(jūn)的含量也会大大减少(shǎo)，所以(yǐ)被细菌感染的几(jǐ)率也会大大(dà)减少哦！

　　 虾是贝类吗

　　 虾并不是贝类。

　　虾是一种甲壳类节(jié)肢动物，大多(duō)生活(huó)在江(jiāng)湖或(huò)者海水中，常见的品种有青虾(xiā)，河虾，对虾等(děng)；而贝类(lèi)是一(yī)种软体动(dòng)物，主要分(fēn)布在海洋中，常见的品种有(yǒu)牡蛎，贻贝，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然这完全就是两个品(pǐn)种，但基(jī)于人(rén)类的本质(zhì)，我们对这两样一律来着不拒，因为两者都是美味(wèi)！我们通常(cháng)说的(de)贝类一般会(huì)有贝(bèi)壳，然后所有的器官都(dōu)在贝(bèi)壳里(lǐ)，虾(xiā)则不一样，虾的外(wài)壳会保护它大(dà)部分躯体(tǐ)，但(dàn)是头部还有(yǒu)四肢是露(lù)在外面(miàn)的，且虾的(de)外壳(ké)是一节一节的并不像(xiàng)贝壳只有一大块。

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