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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部(bù)油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气(qì),避免(miǎn)切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精(jīng)绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后非(fēi)常容(róng)易变质(zhì)，所(suǒ)以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作原(yuán)理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程中最高温不可(kě)高(gāo)于六十(shí)度)然(rán)后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不(bù)同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起来(lái)有(yǒu)些(xiē)像打发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是(shì)牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻(nì)，不过(guò)这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它食物的(de)味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜(mì)，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后的(de)淡奶油，口感(gǎn)很细腻(nì)柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一(yī)个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料都装入面包桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去(qù)除揉圆，猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的馅料(liào)包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发(fā)的时候在下(xià)面垫冰(bīng)块来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热(rè)量加上室内的(de)温度，都(dōu)会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好，因为(wèi)糖(táng)粉(fěn)融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不(bù)要打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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