燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价(jià)的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而(ér)新增产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基(jī)础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净利(lì)润(rùn)大(dà)多实现了可(kě)观的(de)增长，除(chú)了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相(xiāng)关(guān)的固(gù)定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米酒发布公告称，董事(shì)会(huì)同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到(dào)上述(shù)目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益(yì)，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司间(jiān)接全资附(fù)属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当(dāng)年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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