年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕(gāo)是(shì)大(dà)米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一(yī)年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金。军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我p>

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福(fú)、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都(dōu)是(shì)在最(zuì)基本的(de)原味年糕上加入(rù)个人(rén)喜欢的其它(tā)材料(liào)，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个(gè)宽敞的容器(qì)，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我%左右(yòu)，将混合粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多(duō)大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成喜欢(huān)的样子，可以是条状也可(kě)以是(shì)馒(mán)头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的(de)用量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢(màn)慢(màn)加，水(shuǐ)多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加(jiā)一(yī)点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团不(bù)开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如(rú)果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些的，可(kě)以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可(kě)以想吃的(de)时(shí)候(hòu)根据(jù)个人食量做点，每次都吃(chī)现做的(de)，味道更好。

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