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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避(bì)免(miǎn)切口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人(rén)会拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪(lào)，色(sè)泽洁白(bái)，质(zhì)地(dì)细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程中最高(gāo)温不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌打可(kě)以(yǐ)作为(wèi)装饰性材料直接(jiē)吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一种未(wèi)成(chéng)熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有(yǒu)些像打发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合(hé)物(wù)，所有口感很(hěn)细腻，不过(guò)这样却(què)会让奶油奶酪很容(róng)易吸收(shōu)其中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西它食物(wù)的(de)味道，所以保存(cún)起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融(róng)化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的材(cái)料都装(zhuāng)入面(miàn)包(bāo)桶里面(miàn)合成面，之后加(jiā)入(rù)黄油继(jì)续(xù)揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西>

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的(de)高速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是不(bù)要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握(wò)好时间。

　　不过(guò)如(rú)果(guǒ)已经打过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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