怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊？气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的则无(wú)豆(dòu)香味(wèi)，乃至会有(yǒu)一(yī)股淡淡(dàn)的腥味或者是有化学剂的(手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州de)滋味的。关(guān)于怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊以及(jí)怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏图(tú)片，冻(dòng)豆腐怎(zěn)样看(kàn)有(yǒu)没有坏，手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州冻(dòng)豆腐(fǔ)什么样，冻(dòng)豆腐应该选老(lǎo)豆腐(fǔ),仍是正(zhèng)常豆(dòu)腐等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你收拾(shí)以下的日子常识：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆(dòu)腐(fǔ)是能(néng)够生(shēng)吃的。
      豆腐(fǔ)能(néng)够生(shēng)吃。由于豆腐在制造过(guò)程中加热蒸(zhēng)煮(zhǔ)后现已是熟(shú)的了(le)，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不成(chéng)型，后经人工加工成各(gè)种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽(suī)然(rán)能(néng)够最大程度保(bǎo)存养分(fēn)，但实(shí)际日子(zi)中主张熟(shú)吃。由于(yú)豆腐在制造的(de)过程中受(shòu)制造条(tiáo)件的约束，

　　因而豆腐容(róng)易发(fā)生细菌感(gǎn)染(rǎn)，为了卫生(shēng)，仍(réng)是(shì)主张吃(chī)加热过的豆腐。并且假如是在超(chāo)市(shì)所购买的冷藏(cáng)的豆腐，也仍(réng)是(shì)加工后再食用比较好。由于(yú)豆腐摆放在外面很长一段(duàn)时(shí)间会接触(chù)到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有一股淡(dàn)淡的腥味(wèi)或者是有化(huà)学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩是(shì)略带点微黄(huáng)或淡黄，有(yǒu)光(guāng)泽。

　　残(cán)次(cì)冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或许添加了漂白(bái)剂。

　　还有的冻(dòng)豆(dòu)腐为是(shì)灰(huī)色或深黄(huáng)色(sè)的(de)，所以不要(yào)购(gòu)买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒(hé)装冻豆腐(fǔ)，看起来(lái)较为平坦(tǎn)、没有气泡(pào)、挤不出(chū)水，用手摇晃时(shí)没(méi)有摇晃感，有必定的(de)硬(yìng)度(dù)和弹性(xìng)。

　　而(ér)残(cán)次的(de)冻豆(dòu)腐没有弹性和硬度，易烂(làn)易碎，用(yòng)手挤(jǐ)一下(xià)就出水，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参假”没有(yǒu)杂(zá)质的存(cún)在，而残次冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用(yòng)刀(dāo)切一下切面看起来(lái)毛毛糙(cāo)糙的(de)，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐(fǔ)尝起来有(yǒu)劲(jìn)道感，豆香味。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻(dòng)豆(dòu)腐怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成的冻豆腐(fǔ)是最好的，放在(zài)冰箱里制成的冻(dòng)豆腐口感不(bù)错，但仅有的缺陷(xiàn)便(biàn)是会吸收冰箱的异(yì)味(wèi)，所以北方(fāng)冬季里放在室外天(tiān)然冰冻的冻(dòng)豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色(sè)彩，白色或乳白色为佳(jiā)，假如(rú)呈现发黄、发(fā)紫时就不要选购。

　　别(bié)的(de)，要(yào)闻一下它的滋味(wèi)，假如呈(chéng)现发酸，证明(míng)该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能(néng)够保(bǎo)存(cún)3天(tiān)。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先(xiān)把冻豆腐放在(zài)温(wēn)暖处冻结，然后用手把(bǎ)里边(biān)的水挤出来，然后(hòu)在把冻豆腐放进清水(shuǐ)中，捞出(chū)来之(zhī)后再挤水出(chū)来，这样就(jiù)能够去除冻(dòng)豆腐的苦味，吃起(qǐ)来更甘旨。

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