怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊(a)？气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残次的则(zé)无(wú)豆(dòu)香味，乃至会有一股(gǔ)淡(dàn)淡的腥味或者是(shì)有(yǒu)化学剂的滋味的。关于怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊以及(jí)怎(zěn)样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样看(kàn)有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐(fǔ),仍是正常(cháng)豆腐等问题，农商网将为你收(shōu)拾以(yǐ)下的日子(zi)常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生(shēng)吃(chī)的。
      豆腐能(néng)够生(shēng)吃。由于(yú)豆腐在制造过(guò)程中(zhōng)加热蒸(zhēng)煮后现已是熟的(de)了，它是用煮开过的豆浆制(zhì)成(chéng)的，只(zhǐ)不过不成型，后经人工加工成各种形状，

　　所以(yǐ)豆(dòu)腐能够生吃。不(bù)过生吃豆腐虽然(rán)能够最(zuì)大程度保存养分，但实际日子中主张熟吃。由于(yú)豆腐在(zài)制造的过(guò)程(chéng)中受制造条件的(de)约束，

　　因而(ér)豆(dòu)腐容易发生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍(réng)是主张吃(chī)加热(rè)过的豆(dòu)腐。并且假(jiǎ)如是在超市(shì)所(suǒ)购买的冷(lěng)藏的豆腐，也(yě)仍是加(jiā)工(gōng)后再食用比较(jiào)好。由于豆腐摆放在外(wài)面(miàn)很长(zhǎng)一段时间(jiān)会接(jiē)触到细菌，煮熟吃以(yǐ)防对(duì)身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质(zhì)冻豆腐闻(wén)起来有浓浓(nóng)的豆香(xiāng)味，残次(cì)的(de)则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或(huò)者是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是(shì)略带点微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无光(guāng)泽，过(guò)白(bái)，偏白(bái)，触动的意思解释，颇受触动的意思有(yǒu)或许添加(jiā)了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆(dòu)腐为是灰色或深(shēn)黄色的，所以不要购买色彩(cǎi)不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起(qǐ)来较为平坦(tǎn)、没有气(qì)泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃时(shí)没有摇(yáo)晃(huǎng)感，有必定的硬度(dù)和弹性。

　　而残次的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐没有弹(dàn)性和硬度，易烂易碎(suì)，用手挤一下(xià)就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃(nǎi)至(zhì)冻(dòng)豆腐会有塌(tā)下(xià)去(qù)的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆腐尝起来(lái)有劲(jìn)道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫起来像嚼(jué)面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择才(cái)好吃

　　1、用老(lǎo)豆(dòu)腐做(zuò)成的冻豆腐是(shì)最(zuì)好的，放在冰箱里制成的冻(dòng)豆腐口(kǒu)感不错(cuò)，但(dàn)仅有的缺陷便是会(huì)吸收冰箱的(de)异味，所以北方冬季里放在室外天然(rán)冰冻(dòng)的冻豆腐是最好吃的(de)。触动的意思解释，颇受触动的意思>

　　选择(zé)冻豆腐时(shí)，要调(diào)查它的色(sè)彩，白(bái)色(sè)或乳白色为佳(jiā)，假(jiǎ)如呈现发黄、发紫时就不要(yào)选购。

　　别(bié)的(de)，要(yào)闻一下它的滋(zī)味(wèi)，假如呈现发酸，证明(míng)该冻豆腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆(dòu)腐前，先(xiān)把冻豆腐(fǔ)放在(zài)温(wēn)暖(nuǎn)处冻结，然后(hòu)用手把里(lǐ)边(biān)的水(shuǐ)挤出来，然后(hòu)在(zài)把冻豆(dòu)腐放进清水中，捞出来之(zhī)后再挤水(shuǐ)出来(lái)，这样就能够去除(chú)冻豆(dòu)腐的苦(kǔ)味，吃起来更(gèng)甘旨。

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