鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡(jī)蛋羹(gēng)的时候不小(xiǎo)心把水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什么办法是可(kě)以补救一下的吗(ma)？为(wèi)什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是(shì)水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么(me)办等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合(hé)即(jí)可。

　　另外可(kě)以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合(hé)蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部(bù)分(fēn)熟透，已(yǐ)无法和(hé)其(qí)余的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情况就(jiù)不能(néng)够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生水因(yīn)自来水中有(yǒu)空气，水被烧沸后(hòu)，空气(qì)排出(chū)，蛋(dàn)羹会出现(xiàn)小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成分(fēn)也会受损。

　　也(yě)不(bù)宜用热开水(shuǐ)，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应(yīng)该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡(jī)蛋液(yè)没有成(chéng)熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡(jī)蛋的(de)比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例(lì)是第(dì)一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你想吃的(de)老(lǎo)嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老5公里是多少米 5公里是多少步(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最(zuì)佳黄(huáng)金比例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的(de)蛋(dàn)白质的(de)含量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白是人体(tǐ)所较(jiào)好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者(zhě)、身(s5公里是多少米 5公里是多少步hēn)体有创面需要进行愈合(hé)的患者，以及需要生长肌(jī)肉的人群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方式可以无形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中的(de)热量。

　　如(rú)果过(guò)度进食(shí)，可能出现高(gāo)脂血症或者高血压(yā)等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 5公里是多少米 5公里是多少步