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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做的(de)吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意(yì)着小(xiǎo)孩身高一(yī)年(nián)比一(y菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救ī)年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内容(róng)与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要，一般市(shì)场上买的(de)糯米粉(fěn)大(dà)多是掺(càn)杂(zá)了(le)别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是(shì)在最基(jī)本(běn)的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。