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　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏(cáng),在切口(kǒu)部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避(bì)免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七(qī)十(shí)五的酒精绑在(zài)所开(kāi)的口子(zi)上(shàng),效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容(róng)易变(biàn)质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高(gāo)温不可高于六十(shí)度)然(rán)后加热至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性(xìng)材料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料(liào)是(shì)牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道(dào)，所以保存(cún)起来(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层(céng)的奶油就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加(jiā)入(rù)白砂糖和面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料(liào)都(dōu)装入面包桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中(zhōng)层(céng)小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dà李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶n)奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候在(zài)下面垫冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之类的(de)，用电动打蛋器的高速(sù)，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热量加上室内的(de)温度(dù)，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是(shì)加(jiā)糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的就(jiù)是不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油不(bù)象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不(bù)过(guò)如(rú)果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等(děng)不(bù)需要打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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