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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海带(dài)通常是发物(wù)。

　　海带(dài)是(shì)日常(cháng)生活中比较常见(jiàn)的一种海产品，海(hǎi)带(dài)中含有丰富的矿(kuàng)物质(zhì)以及碘元(yuán)素，而且(饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思qiě)还有大量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当(dāng)的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是不(bù)可(kě)以吃(chī)海带(dài)的，有(yǒu)可能会(huì)诱(yòu)发(fā)过敏(mǐn)，从而出现皮(pí)肤(fū)瘙痒(yǎng)以(yǐ)及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表(biǎo)所有(yǒu)人都不可以(yǐ)吃，要根据自身(shēn)的体(tǐ)质来判断(duàn)。

　　海带(dài)的吃法是比(bǐ)较多的(de)，可以炖着吃，也可以炒饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思(chǎo)着吃(chī)。

如(rú)何辨别海带的(de)好坏(huài)图片

　　1、海带(dài)的(de)质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂(zá)质多少(shǎo)而定。

　　淡(dàn)干或咸干(gàn)海(hǎi)带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带根(gēn)，深褐(hè)或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂(zá)质和(hé)少(shǎo)含沙粒，手(shǒu)摸干(gàn)燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色(sè)不(bù)正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的(de)海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水分少，含(hán)盐(yán)量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含盐量(liàng)也高，它是(shì)通过一层海带(dài)一层盐地腌制后晒于而成的(de)。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化(huà)学加工(gōng)过(guò)的(de)海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正(zhèng)常。

　　褐(hè)绿色或者土黄(huáng)色的海带是比较正常(cháng)的颜色(sè);墨绿色的海带(dài)是鲜海带经过(guò)烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过(guò)冷(lěng)却、盐渍(zì)、脱水等(děng)工序加工而成，一般用作凉拌菜(cài);而翠(cuì)绿(lǜ)色的海带(dài)可(kě)能是经过添(tiān)加色素(sù)浸泡而成，消费者在选择(zé)时(shí)要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色(sè)的海带挑选黏性(xìng)大的，墨(mò)绿色(sè)的海带(dài)经过加工(gōng)后(hòu)，表面就没有什么黏性了。

　　经过化(huà)学处(chù)理的海带，摸(mō)起来(lái)没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的海带，海鲜的味(wèi)道比较(jiào)浓(nóng)厚，经过漂染处理过的(de)海(hǎi)带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带(dài)白(bái)霜(shuāng)的(de)。

　　海(hǎi)带含碘高(gāo)并含(hán)有一(yī)种叫做甘露醇的(de)物质，这两种物质会呈白(bái)色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面有白霜(shuāng)的深褐色(sè)干(gàn)海带是

　　比较好的。

　　如(rú)果干海(hǎi)带呈(chéng)现部分红色或者部分黄(huáng)色就不要选择了，这样的(de)海带有可(kě)能是被污染的(de)，质量和营养价(jià)值会(huì)差一(yī)些。

　　另(lìng)外，干海带也有(yǒu)浓厚的海鲜味(wèi)，如(rú)果

　　出(chū)现了其他异味(wèi)，说明海带的质量也(yě)打了折扣。

　　海带(dài)是(shì)含碘最高(gāo)的食品(pǐn)，还含(hán)有一种贵(guì)重(zhòng)营养药(yào)品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露(lù)醇(chún)，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈(chéng)白色粉状附在海(hǎi)带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉(fěn)末附着的多少是测定(dìng)海带质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的(de)方(fāng)法之(zhī)一。

　　其次(cì)，海带(dài)的(de)叶(yè)子以肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第(dì)三，海带的(de)颜色(sè)以紫中微黄，近似透(tòu)明为优。

　　第四(sì)，海带经加工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变(biàn)的为(wèi)合(hé)格品。

　　海带是(shì)公(gōng)认最(zuì)有营养的食物，它(tā)可是碱性食物(wù)，而且价格非常便宜，多(duō)食用对健康是非(fēi)常(cháng)有益的。

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