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苹果是酸性(xìng)还是碱性

　　苹果是(shì)碱性的。

　　酸性(xìng)或碱性(xìng)食物并(bìng)非依据(jù)食物口味或(huò)汁液酸碱(jiǎn)程度判定，不能仅以苹一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十(píng)果口(kǒu)味偏酸，将苹果(guǒ)认定为酸性食物。

　　碱性(xìng)食物(wù)指进(jìn)行食物化学(xué)研究，食物燃烧后的灰分在水中呈碱性的食物，碱性食物多含(hán)有(yǒu)丰富钾元素、钠元素、钙元(yuán)素、镁(měi)元素等成分。苹果属于碱性食物(wù)，大部分蔬菜、水(shuǐ)果、豆(dòu)类制品都属于碱性食(shí)物。

怎么挑苹(píng)果又大又(yòu)甜的

　　1、看颜色和(hé)纹路。

　　苹(píng)果在自(zì)然(rán)生长的环境下因光照角度和(hé)树叶(yè)遮挡(dǎng)面积等因素的(de)影响下苹(píng)果会呈现出不同的颜色，所(suǒ)以果(guǒ)皮呈现红黄相间的颜色(sè)且带有麻(má)点(diǎn)，纹(wén)路错综复杂的苹(píng)果才说(shuō)明它受到的(de)光照充足，果(guǒ)肉(ròu)会较黄(huáng)，汁水也比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸手感(gǎn)。

　　在挑(tiāo)选(xuǎn)苹果的时候，我们可以摸一摸(mō)苹果的(de)表皮，如果手感软硬适(shì)中且(qiě)有一(yī)点粗糙感就(jiù)说明(míng)苹果成熟度刚刚好。

　　太软会没有脆(cuì)感，适合老年(nián)人(rén)食(shí)用，太(tài)硬且表面光滑的(de)苹果吃起来会(huì)比较酸涩(sè)。

　　3、？掂一掂(diān)重量(liàng)。

　　把两个个(gè)头差(chà)不多的苹果(guǒ)放在手里掂(diān)一掂(diān)，个头不大又有(yǒu)分量(liàng)就说明水(shuǐ)分充(chōng)足。

　　在买苹(píng)果时，尽量选择中果，那种个头圆润(rùn)的苹果比长得(dé)歪瓜裂枣的(de)苹果(guǒ)更好(hǎo)吃。

　　4、？观(guān)察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候(hòu)，可以(yǐ)看(kàn)下苹(píng)果蒂和苹果(guǒ)脐，苹果(guǒ)蒂是连接根部的(de)地方，若是(shì)呈(chéng)现浅绿色，根蒂潮湿，难(nán)以折断，代表这(zhè)个(gè)苹果(guǒ)是新鲜(xiān)刚采(cǎi)摘的；若是呈(chéng)现黑褐(hè)色，根蒂很干(gàn)，说明已经(jīng)不新鲜(xiān)了(le)。

　　而(ér)苹(píng)果脐(qí)是凹陷(xiàn)状的，果(guǒ)脐凹陷越(yuè)深苹果就(jiù)越好吃，相对应的，果脐(qí)凹(āo)陷越(yuè)浅，口感(gǎn)就会(huì)越(yuè)差。