料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了(le)，没有料(liào)酒的话用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以(yǐ)的吧？一(yī)般在(zài)没有料酒的情况下用什么替代是(shì)比较(jiào)好的(de)日子过得一地鸡毛是什么意思，形日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思容生活一地鸡毛是什么意思？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起到去(qù)腥的(de)目的，但由于酒(jiǔ)精(jīng)度(dù)数(shù)含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破(pò)坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的(de)用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫(háo)升(shēng)的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实用料日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思酒(jiǔ)还(hái)是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一(yī)定(dìng)的量(liàng)就好了(le)哦。

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