燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤(pí)酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润(rùn)的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如(rú)人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质(zhì)和(hé)区(qū)位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占比，符(fú)合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅(fú)度均在个(gè)位数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌(pái)+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng选择复句例子十个，选择复句例子5个)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的(de)整体毛(máo)利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了(le)高端化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外(wài)，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布(bù)局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流(liú)会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关(guān)厂动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意(yì)政(zhèng)府对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润(rùn)啤(pí)酒就出(chū)让其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦门(mén)40万(wàn)千升/年新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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