水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的(de)。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比(bǐ)较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火，锅盖一(yī)定(dìng)要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之(zhī)一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡(jī)蛋羹，山(shān)东(dōng)人和东北人多称(chēng)其(qí)为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸(耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标zhēng)鸡(jī)蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优(yōu)质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升(shēng)的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下(xià)，包上(shàng)一层(céng)耐热的(de)保鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生(shēng)抽、香油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素(sù)菜(cài)

　　严格来说是荤菜(cài)，真正(zhèng)说(shuō)素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋(d耐克和aj哪耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标个档次高，耐克和aj的区别鞋标àn)的

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