辣椒怎(zěn)么(me)风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还(hái)是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好不(bù)要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不(bù)能多(duō)食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可降低人身体(tǐ)中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物(wù)类(lèi)、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保存(cún)

　　正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角24px;'>正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角1、清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你可(kě)以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意(yì)不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架，或其它(tā)底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托(tuō)盘，因(yīn)为它们(men)不(bù)通风，辣椒比(bǐ)较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以继续挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通风良好、照(zhào)到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快(kuài)速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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