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牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃(chī)的(de)。

　　一(yī)般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含(hán)量和嘌呤含(hán)量(liàng)较高，长时(shí)间过(guò)量食(shí)用或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用(yòng)牛(niú)肉还或(huò)许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛(niú)肉中的胆固醇含(hán)量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇(chún)摄(shè)入(rù)过多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还(hái)或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿(niào)酸较高、患(huàn)有痛风的人(rén)群而言，应(yīng)尽量防止每天食用牛(niú)肉(ròu)，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或少数(shù)食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然后引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡(jī)精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一(yī)种(zhǒng)北方白酒少量入味气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时(shí)之(zhī)后(hòu)中(zhōng)火2小时之后(hòu)一向用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾(téng)状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来(lái)家里放干的(de)烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这(zhè)便是(shì)正(zhèng)宗的(de)牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方(fāng)“二罩二(èr)”便(biàn)是指气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的(de)食(shí)量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上(shàng)面(miàn)，然(rán)后(hòu)浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能够享用了(le)。

保定特征美食

　　河北(běi)省(shěng)保定(dìng)市(shì)，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或(huò)许(xǔ)第(dì)一印(yìn)象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴(lǘ)肉(ròu)这一种美食，还有许(xǔ)多的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉(ròu)罩饼献上(shàng)，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历(lì)任(rèn)知府款待(dài)各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面(miàn)是一种河北保定闻名(míng)的(de)传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸(zhǐ)相同的(de)大面(miàn)片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如(rú)金(jīn)丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不(bù)烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是(shì)有名的熟(shú)肉(ròu)制品(pǐn)，是河北省怀(huái)安县柴沟(gōu)堡镇传统(tǒng)的特征(zhēng)名吃。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多(duō)年(nián)的前(qián)史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿(chǐ)是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香(xiāng)，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的(de)特征传统名菜(cài)，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时(shí)期(qī)由民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害(hài)在(zài)料窨(xūn)和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保(bǎo)定的一种(zhǒng)特征美食(shí)，有点像哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开时带(dài)着(zhe)脆脆的(de)轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透红养眼，肉质(zhì)肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉占满了(le)口(kǒu)腔，丰(fēng)满扎实，不由(yóu)人(rén)称(chēng)心如意(yì)、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃(chī)的仍是要(yào)数(shù)美味(wèi)可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北(běi)保(bǎo)定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦

　　保定的冰(bīng)糖(táng)葫芦是一道美味可(kě)口的(de)名小吃，在河北(běi)省(shěng)内(nèi)家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖(táng)的单个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利(lì)，呈现(xiàn)了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许多，有悉(xī)数山楂(zhā)的(de)、山楂(zhā)加红豆沙(shā)馅、山楂加(jiā)绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众化的(de)街(jiē)头食物(wù)。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅先生(shēng)曾写过(guò)”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)是保定传统风(fēng)味(wèi)小吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐房生意不大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店(diàn)都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍(réng)是保定六味(wèi)斋六味名(míng)吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血(xuè)、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市(shì)徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以温(wēn)火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味(wèi)漫长，松软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白(bái)肉罩火烧(shāo)，是河北保定(dìng)的当地名吃之一，起(qǐ)源于清(qīng)末，在中华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍(réng)是保定名(míng)楼义春(chūn)楼的(de)首要名吃之一(yī)。

　　它的制(zhì)造(zào)工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经(jīng)重(zhòng)复(fù)冲(chōng)刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再(zài)配以撕成彩云(yún)状的(de)火烧，用开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃(chī)六味，即(jí)以(yǐ)白肉(ròu)罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便(biàn)能够吃出不同的风味来(lái)，真(zhēn)是让(ràng)人(rén)耐人寻味。

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