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铁观音(yīn)是(shì)红茶(chá)吗

　　不(bù)是(shì)的(de)，铁观音(yīn)不是红茶的(de)。

　　铁观音是半发(fā)酵茶，介(jiè)于红(hóng)茶(chá)和绿茶之间(jiān)，归于(yú)乌龙茶(chá)种类，

　　铁观(guān)音依(yī)发酵程度能够分为清香(xiāng)型、浓香型和陈香型，其间(jiān)陈香型的(de)铁观(guān)音口感(gǎn)特质接(jiē)近于红茶(chá)中的普洱，日常饮(yǐn)用有提神、养(yǎng)颜和促消化的(de)成效。

铁观音怎样(yàng)分辩好坏

　　1、观叶(yè)底(dǐ)：经(jīng)沸水冲(chōng)泡(pào)过的茶(chá)叶倒入盛(shèng)有(yǒu)清水的盘中，调(diào)查叶(yè)底(dǐ)，凡叶底(dǐ)柔软、黄亮、“青蒂绿腹红(hóng)镶边”显着的均为上品，反之(zhī)为次品。

　　2、看汤色：看茶汤的色彩深浅、明暗、清浊等，凡汤色橙黄亮(liàng)堂的(de)（简称绿(lǜ)豆(dòu)汤(tāng)）的为(wèi)上(shàng)品，暗浊(zhuó)的为(wèi)次品。

　　3、嗅香气：先嗅香气是(shì)否杰出，再差异(yì)香气(qì)凹(āo)凸(tū)、长短、强弱、钝浊，嗅香时(shí)选(xuǎn)用(yòng)热嗅(xiù)、温(wēn)嗅、冷嗅相结合的(de)办法，凡香(xiāng)气杰出、香气狷介、馥(fù)韵悠(yōu)长的均为上品，反之为次品(pǐn)。

　　4、看外形：主(zhǔ)要是(shì)调查(chá)铁观音的外形、色泽、匀(yún)净(jìng)度和闻茶米的香(xiāng)气，凡外形肥胖、重(zhòng)实、色泽砂绿、干茶(chá)（茶米）香气纯洁的(de)即观音特征显着(zhe)均为上品茶，反之为次品茶。

　　5、尝味道：用茶匙舀取适量(liàng)的茶汤进口(kǒu)（必定不(bù)要(yào)太多），经过舌头在(zài)口腔中作吸(xī)吮打转翻滚(gǔn)，使口腔各部位的味细胞作出(chū)归纳的味道(dào)感应，凡(fán)味道浑(hún)厚、醇而(ér)带(dài)爽(shuǎng)、厚而(ér)不涩、赋有种(zhǒng)类(lèi)“神(shén)韵(yùn)”特征(zhēng)的均为(wèi)上品，反之为(wèi)次品。

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