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芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好(hǎo)？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟(shú)鱼，则放(fàng)入(rù)冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食用(yòng)的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是(shì)冷(lěng)冻，买(mǎi)回(huí)来的(de)鱼是(shì)保鲜还是冰冻(dòng)里等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识：

鱼是胎生(shēng)还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是(shì)卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼大(dà)部(bù)分是(shì)卵生(shēng)的，但也(yě)有少数是卵(luǎn)胎生(shēng)和胎生(shēng)的(de)。通常在鱼(yú)儿发(fā)育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然(rán)后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水中孵化出(chū)小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌(cí)鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产出(chū)前会(huì)从母体中获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间里不会被芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗(bèi)食(shí)用，则放入冷冻室(shì)；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期(qī)里可以保证肉(ròu)质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至(zhì)-14度以(yǐ)下(xià)，可以长时间保证肉(ròu)质(zhì)质(zhì)量，但同时会使(shǐ)鱼(yú)肉严(yán)重结(jié)冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的(de)好水(shuǐ)产食品，不仅味道(dào)鲜美，而且营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼(yú)中(zhōng)富含丰(fēng)富(fù)的硫胺(àn)素、核(hé)黄(huáng)素、尼(ní)克(kè)酸(suān)、维生素D和(hé)一(yī)定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖(táng)、护(hù)心和(hé)防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一(yī)般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼(yú)应该放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态下，酶的活(huó)性和微(wēi)生物的(de)生长都被抑制，鱼(yú)的保(bǎo)质时间(jiān)也(yě)大大(dà)延长芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗，通常可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的(de)变(biàn)化(huà)：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的(de)水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白质(zhì)发生冷(lěng)冻变性和(hé)一(yī)系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化(huà)，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐溶(róng)性蛋(dàn)白(bái)含(hán)量降低，ATP酶(méi)活(huó)性减低等，从(cóng)而造成(chéng)鱼肉(ròu)的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确(què)实会流失掉一(yī)部(bù)分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时(shí)候却没有办法再(zài)与蛋白质分子聚(jù)合，也就不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就(jiù)伴随(suí)着鱼(yú)肉中(zhōng)一小部分可(kě)溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生素等水(shuǐ)溶性营养物质的(de)流(liú)失。

　　但(dàn)是(shì)，这(zhè)点损失并不(bù)影响鱼类的核(hé)心营(yíng)养价值。

　　因为这(zhè)一点损失如果也要较真儿的话,那就不得(dé)不(bù)提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部(bù)水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的(de)鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等因素影响，也会(huì)出现品质的下降，一样有一定的营养(yǎng)损失。