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海(hǎi)带是发物(wù)吗

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是(shì)日常生活中比较常见的一种海产品，海(hǎi)带中含(hán)有丰富的矿物质以及(jí)碘元素(sù)，而且(qiě)还有大量的蛋(dàn)白质，但是热(rè)量是比较低的，适(shì)当的(de)吃一(yī)些海带，有助于增强(qiáng)自身的(de)抵抗力(lì)。

　　如果(guǒ)自(zì)身属于过敏(mǐn)体质或者有甲亢的病人(rén)，一般是不可以吃海带的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出(chū)现(xiàn)皮肤瘙(sào)痒以及皮(pí)肤(fū)起红疹(zhěn)的症(zhèng)状。

　　虽然海(hǎi)带属于(yú)发(fā)物(wù)，但是并不代表所有人都不(bù)可以(yǐ)吃，要根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃(chī)法是比较多的，可以炖着吃，也(yě)可(kě)以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图(tú)片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般(bān)从(cóng)其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均(jūn)以叶带(dài)长而(ér)宽厚，不带根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白(bái)梢极(jí)少，无杂质和(hé)少含沙粒，手摸干燥(zào)的(de)为(wèi)上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的(de)较多(duō)，杂(zá楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人)质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡(dàn)干品(pǐn)和咸干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜海带(dài)在日光下(xià)晒(shài)制(zhì)而(ér)成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它是通过一层海带一层(céng)盐(yán)地(dì)腌制后晒于(yú)而成的。

怎样辨别(bié)海带的好坏

　　如(rú)何(hé)识(shí)别化(huà)学(xué)加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄色的海带是(shì)比较正常(cháng)的颜色(sè);墨绿色(sè)的海带是(shì)鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工(gōng)序加工而成，一般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿(lǜ)色的(de)海(hǎi)带可(kě)能是经过添(tiān)加色素浸(jìn)泡而成，消(xiāo)费者在选择时要(yào)特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐(hè)绿(lǜ)色的海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海带经过加工(gōng)后，表面就没有(yǒu)什(shén)么黏性了。

　　经过(guò)化学处(chù)理的海(hǎi)带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经过漂(piāo)染(rǎn)处理过的(de)海(hǎi)带(dài)，海(hǎi)鲜的味道(dào)就有(yǒu)所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带(dài)含(hán)碘高并含有一(yī)种叫做甘(gān)露(lù)醇的物质(zhì)，这两(liǎng)种物质(zhì)会呈白色(sè)粉末(mò)状附(fù)着在干海带表面，因此，挑选表面(miàn)有白霜的深褐(hè)色干海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分红色或者部(bù)分黄(huáng)色就不要选择了，这样(yàng)的海(hǎi)带(dài)有(楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人昌市秭归县人yǒu)可能是被污染的(de)，质量(liàng)和营养价值会(huì)差一些。

　　另外，干海带(dài)也(yě)有浓(nóng)厚的海(hǎi)鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的(de)质量也打了折扣(kòu)。

　　海带(dài)是含碘(diǎn)最高(gāo)的食品，还含有一种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的(de)表层，尤其是甘露(lù)醇，呈白色(sè)粉(fěn)状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是(shì)测定(dìng)海带(dài)质(zhì)量高低的(de)首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其(qí)次，海(hǎi)带的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中(zhōng)微黄，近似透明为优。

　　第四(sì)，海带(dài)经加工捆绑后(hòu)，以无杂质，整(zhěng)洁干净(jìng)，无霉(méi)变的为(wèi)合格品。

　　海带是公认(rèn)最有营(yíng)养的食(shí)物(wù)，它可是(shì)碱性食物(wù)，而且价格非常便宜，多(duō)食用对健康是非常有益(yì)的。

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