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黄(huáng)鳝(shàn)冰(bīng)箱半(bàn)年可以吃吗(ma)

　　不(bù)可以的，黄鳝冰箱半年(nián)不可以吃的。

　　不建(jiàn)议(yì)吃了。

　　虽然说在(zài)冷冻(零(líng)下(xià)18摄氏度)的条(tiáo)件下(xià)，大部(bù)分酶和微生物(wù)的(de)活性都(dōu)能受到抑制，但是与“耐热菌”类似，也同样(yàng)会有耐寒型细菌的存在，这类细菌即使(shǐ)是(shì)在温度很低的情况(kuàng)下也同样能(néng)正常繁殖，所以冷(lěng)冻保存时间(jiān)过长时黄鳝还是会有变(biàn)质的可能性。

　　就算冷冻(dòng)了5个月(yuè)的(de)黄鳝(shàn)没有出现变(biàn)质的(de)情况，但是经过(guò)长时间的保(bǎo)存，黄鳝的(de)营养和口感都已经(jīng)大(dà)大(dà)下降，此时继续食用(yòng)的话价值不大，建议最(zuì)好还是不(bù)要吃了。

黄鳝多了(le)怎么保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放(fàng)

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝(shàn)如果不及时食用(yòng)的话，要放(fàng)到冰箱的冷(lěng)冻室里面保存(cún)，这样可以(yǐ)防止(zhǐ)黄鳝的毒性增(zēng)强，不(bù)过也要尽快食(shí)用才(cái)行。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用盐具有(yǒu)杀菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可(kě)以撒(sā)上(shàng)一些(xiē)食用盐，然后(hòu)再放置在阴凉通风的地方，也能够(gòu)保存(cún)一段时间不变(biàn)质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以(yǐ)把黄鳝放在箱子里(lǐ)面，然(rán)后再放入一些冰(bīng)块，这(zhè)样(yàng)的作用是降低温度(dù)，黄鳝在低温(wēn)的环境(jìng)下(xià)可(kě)以保存比较长的时间。

黄鳝怎么(me)保存 有什么保(bǎo)存又保鲜(xiān)的小妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄(huáng)鳝肉(ròu)

　　 黄鳝是一种富含蛋(dàn)白质的食(shí)物(wù)，有滋养身(shēn)体(tǐ)的(de)养生功(gōng)效，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体中(z连云港灌南邮编号是多少hōng)的组氨酸会快速的分(fēn)解成有(yǒu)毒的组胺(àn)，黄鳝死亡时间越(yuè)长(zhǎng)，腐败进程越快(kuài)、食用黄(huáng)鳝的毒(dú)副(fù)作(zuò)用越大，即(jí)使放在冰箱冷(lěng)藏层也会很(hěn)快(kuài)变(biàn)质，唯有将(jiāng)黄(huáng)鳝(shàn)放(fàng)进(jìn)冰箱的冷(lěng)冻层才能(néng)暂时中止(zhǐ)黄鳝细胞分(fēn)解、暂停(tíng)黄鳝腐(fǔ)败(bài)进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水(shuǐ)量能淹(yān)过黄鳝就(jiù)可以，放置于阴凉(liáng)处;如果装黄鳝的桶(tǒng)或木(mù)盆太矮，在上(shàng)面加个能通风的盖子防止(zhǐ)逃跑，并加点鸡蛋清在水中维持其营养，黄鳝在水中不仅会(huì)正(zhèng)常(cháng)生长，还可以将身体里面的杂质和废弃物排(pái)泄出(chū)来(lái)。

活(huó)黄鳝可以放(fàng)在冰箱保存吗?

　　 一般是(shì)不建议(yì)将活黄鳝(shàn)放进冰(bīng)箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗(àn)的动物，而冰(bīng)箱冷藏(cáng)层是恒温的，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生命体征(zhēng);家(jiā)用冰箱经常需要(yào)打(dǎ)开，很不利于黄鳝的养殖(zhí);而且(qiě)黄鳝(shàn)通体(tǐ)滑腻，如(rú)果钻进冰箱哪个角落抓(zhuā)斗抓不住，死在里(lǐ)面也没(méi)有人知道，到时候很不好清(qīng)理，所以(yǐ)是不(bù)建议将活(huó)黄(huáng)鳝(shàn)放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱中保存的。

　　 小暑(shǔ)前后的黄鳝最肥美，于(yú)是喜欢吃黄鳝的人一买(mǎi)就买很(hěn)多保(bǎo)存起来，但是黄鳝的保存并不像(xiàng)普通蔬(shū)菜那么容易(yì)，它对(duì)生存的环境很挑(tiāo)剔，在(zài)保存期间要时刻关注黄鳝的状态，如果一旦(dàn)发现(xiàn)有黄鳝死(sǐ)了，那么就不要再食用了，黄(huáng)鳝(shàn)在死后会产生大量病毒(dú)，人(rén)吃了对身体非常有害。

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