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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切(qiè)口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会(huì)拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错(cuò),放三到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁(jié)白，质(zhì)地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适合用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或(huò)酱类的(de)点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料(liào)直(zhí)接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道(dào)，所(suǒ)以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不(bù)是(shì)同(tóng)一(yī)种(zhǒng)材料。

　2197的立方根是多少，216的立方根是多少e-height: 24px;'>2197的立方根是多少，216的立方根是多少　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一(yī)层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì)温融(róng)化哈，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的(de)材料(liào)都装入面包桶里(lǐ)面(miàn)合成面，之后加入(rù)黄油继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍(bèi)大(dà)的时候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一(yī)下(xià)约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面(miàn)垫冰块(kuài)来(lái)打也(yě)可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的(de)时(shí)间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会(huì)摩擦产生热(rè)量(liàng)加上室内的温度，都会(huì)让奶(nǎi)油融化，打发(fā)淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是(shì)不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好(hǎo)久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打(dǎ)过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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