柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了呢如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重(zhòng)，而且(qiě)味道也有些(xiē)变(biàn)了就(jiù)不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化(huà)合(hé)物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能(néng)判(pàn)断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打开之后(hòu)，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的(de)时(shí)候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物会(huì)在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化(huà)成酒(jiǔ)精，因此柿(shì)饼有(yǒu)时候(hòu)会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿(shì)饼反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗可以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段时间，待(dài)酒味消(xiāo)失之后(hòu)就可以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合(hé)物(wù)，具有抑制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再加(jiā)上冷冻(dòng)室(shì)的(de)温度很低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼(bǐng)没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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