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大明虾是(shì)淡水还是海水

　　大明(míng)虾是海水的。

　　1、明虾是海水养殖的(de)。它主(zhǔ)要(yào)生活在浅海泥沙层，春季时会洄(huí)游产卵，可(kě)捕捞出(chū)虾籽，产卵后亲虾就会(huì)出现死(sǐ)亡(wáng)，幼虾长到秋季时会成为成虾，生长繁殖的速度非常快。

　　2、养虾时池塘(táng)一定(dìng)要建造在(zài)通风(fēng)向阳，注水(shuǐ)排水方(fāng)便，水源(yuán)充足无(wú)污染的地方。建造(zào)好(hǎo)后还要(yào)先(xiān)进(jìn)行消毒(dú)处(chù)理，保证(zhèng)无菌无毒。放养虾苗一般在春(chūn)季的3-4月份，这时(shí)气(qì)候比较(jiào)适宜(yí)，利于虾苗生长(zhǎng)。平(píng)时可以将(jiāng)饵料投喂在浅水处(chù)，同时(shí)要经(jīng)常(cháng)巡(xún)塘，观(guān)察生长情况，及(jí)时调节水(shuǐ)质。

　　3、养(yǎng)虾的池塘(táng)以面(miàn)积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡(dàn)水水源充足(zú)、无污染、沙(shā)质底的(de)淡水池塘或虾塘为主。在虾苗放养前1周，一(yī)定(dìng)要用60-80厘米的筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥50公斤或(huò)尿素5公斤培养基础饵料。

大(dà)明虾(xiā)怎么保存才新(xīn)鲜(xiān)呢

　　1、保鲜袋冷冻保存。

　　首先，准备(bèi)好加厚的保鲜袋，然(rán)后(hòu)把新(xīn)买(mǎi)来的虾剪去(qù)虾须和头(tóu)上的(de)刺，以免(miǎn)扎破袋子失去保鲜(xiān)，摆直放(fàng)入保(bǎo)鲜袋子。

　　摆满(mǎn)袋子后，在袋子外面再套上3个同(tóng)样的保(bǎo)鲜(xiān)袋，用(yòng)透明胶封好，直(zhí)接(jiē)放入冰(bīng)箱(xiāng)。

　　然后把冰箱(xiāng)调(diào)至最高档8到10个(gè)小时，这(zhè)样既冷冻的好又保鲜。

　　吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。

　　2、保鲜(xiān)盒冷冻保(bǎo)存。

　　把虾须(xū)和虾枪剪掉后整齐的(de)码在(zài)保险盒里(lǐ)，不用(yòng)放水，盖好(hǎo)盒(hé)盖，保证没有(yǒu)缝隙就行，直接放入(rù)冰箱速冻。

　　吃的时候拿大点(diǎn)的水果刀轻轻一撬就都下(xià)来了，而且(qiě)还很完整。

　　这样的虾和刚买来鲜活的(de)虾(xiā)的肉质口感(gǎn)是一样的(de)，可以(yǐ)保存到来年有鲜虾的时候。

　　3、瓶子冷冻保(bǎo)存。

　　首先(xiān)，准(zhǔn)备一个饮料瓶子，然后将鲜虾一只(zhǐ)只(zhǐ)的顺装(zhuāng)在空的饮料瓶里，灌(guàn)满水，拧紧瓶盖，放(fàng)在冰箱冷冻。

活的大明(míng)虾怎么(me)保鲜(xiān)

　　 活的大明虾怎(zěn)么(me)保鲜

　　 活的大(dà)明(míng)虾怎(zěn)么保(bǎo)鲜，在现实生活中，明虾的味道鲜甜，肉质也非常正宗，营养也是十分丰富，所以很多人(rén)平时都非常喜欢(huān)吃明虾。

　　下面就为大家分(fēn)享活的(de)大(dà)明(míng)虾怎(zěn)么保鲜。

活(huó)的(de)大明虾怎么保鲜1

　　 短时间保鲜

　　 拿出一个胶(jiāo)盒来(lái)，在(zài)里面放一(yī)些湿纸巾，还是湿毛巾作(zuò)为(wèi)垫底(dǐ)，把虾放入里面(miàn)后，再在上面(miàn)铺上一层(céng)湿纸巾或湿毛(máo)巾，这(zhè)么做是为了利用冰箱内的冷气(qì)，让湿纸巾或(huò)湿毛巾(jīn)保持一定(dìng)的湿度，来保持基围虾的持久保鲜。

　　 长时(shí)间保(bǎo)存

　　 1、把刚(gāng)买(mǎi)回(huí)来(lái)的活(huó)虾稍微用凉水小冲一下。

　　 2、把虾码放(fàng)在饭盒里，大概是饭盒的2/3。

　　(如果是平时一家三(sān)口吃的(de)话，用小一点的(de)饭盒，过(guò)节(jié)日的话(huà)可以用大(dà)点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭盒里(lǐ)，不要太满(mǎn)，但(dàn)要(yào)没过(guò)虾。

　　 4、冻好(hǎo)后，用凉(liáng)水(shuǐ)冲饭盒反面，一倒就能(néng)把虾块取出，用保鲜膜把(bǎ)虾块(kuài)包好，可以在(zài)冰箱里码放整齐。

　　 活(huó)明虾怎么处理

　　 1、新鲜明(míng)虾用清水(shuǐ)冲洗干净(jìng)，并沥干水分;

　　 2、左手握虾(xiā)住(zhù)明虾的(de)身体，右手拿剪(jiǎn)刀虾须剪掉;

　　 3、左手握虾住明虾，把虾身(shēn)搭在中(zhōng)指、无名指和小指上，用大拇指和食指压住虾(xiā)身，使虾肚面(miàn)向自(zì)己，右手(shǒu)拿剪(jiǎn)刀把虾脚剪(jiǎn)掉;

　　 4、剪(jiǎn)掉虾脚后，在虾肚中间有(yǒu)一条黑色的虾(xiā)肠，用剪刀沿着(zhe)黑线边缘轻轻划(huà)一(yī)下，取出黑(hēi)色(sè)虾肠;

　　 5、左手握着虾身(shēn)体的第二个关(guān)节处，右手取一根牙签，用牙签插(chā)入虾的第二关节，轻轻(qīng)向上一挑，左手同(tóng)时把虾(xiā)身(shēn)松开平放(fàng)，把虾泥取(qǔ)出;

　　 6、左手(shǒu)握虾(xiā)，右手顺着虾身把身体部位的虾壳剥下;

　　 7、左手握虾，右手(shǒu)把虾(xiā)头去掉(diào);

　　 8、留下干净(jìng)的虾仁备用;

　　 9、剥下来(lái)的(de)虾壳(ké)和虾(xiā)头(tóu)不要丢掉(diào)。

活的大明虾怎么(me)保(bǎo)鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将(jiāng)鲜虾(xiā)一(yī)只只的顺装在(zài)空的饮料(liào)瓶(píng)里，灌(guàn)满水，拧紧(jǐn)瓶盖，放(fàng)在冰箱冷冻。

　　这(zhè)样虾完全与空气隔绝，也不会串(chuàn)味。

　　吃之前(qián)取出一瓶提前解冻，用刀或(huò)剪子(zi)将(jiāng)瓶子破开(kāi)，一瓶正(zhèng)好(hǎo)可以做一盘。

　　 *这种方法(fǎ)简单、方便、干净(jìng)、利(lì)落、最主要的保(bǎo)鲜不易干、不串(chuàn)味。

　　由于虾与空气(qì)隔绝，虾(xiā)肉和新买的一样鲜(xiān)，不会变得干柴。

　　饮(yǐn)料瓶不要太(tài)大(dà)也不(bù)要太小，500ml的饮(yǐn)料瓶大小正(zhèng)合(hé)适(shì)，拿出来吃的(de)话(huà)正好能做一份(fèn)。

　　 2、保鲜(xiān)袋(dài)冷冻法

　　 先(xiān)买来加厚的保鲜袋。

　　把(bǎ)新买(mǎi)来的(de)虾剪(jiǎn)去虾须和头上的(de)刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。

　　摆(bǎi)满袋子后，在袋子外面再套上3个同(tóng)样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入(rù)冰箱。

　　然后(hòu)把冰箱(xiāng)调至(zhì)最高档8到10个小时(shí)，这样既冷冻的好又保鲜。

　　吃的时候拿出一袋，用水泡一(yī)下即可。

　　 *这(zhè)种方法的缺点是(shì)保鲜袋容易(yì)破，保(bǎo)鲜(xiān)袋破了以后虾就不新鲜(xiān)了，会变干、也容易(yì)串味，时(shí)间长了(le)口感也会(huì)发(fā)面。

　　 3、保鲜盒冷冻法

　　 把虾须和虾(xiā)枪剪掉后整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接(jiē)放入(rù)冰箱速冻。

　　吃的(de)时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都(dōu)下来了(le)，而且(qiě)还很(hěn)完整。

　　这样的`虾和刚买来(lái)鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候(hòu)。

　　 *使用此法(fǎ)时保鲜盒的大小要合适，一般的外卖餐(cān)盒(hé)和(hé)饭(fàn)店的打(dǎ)包盒大小就差不多(duō)，大概能(néng)装一斤虾(xiā)，正好一盘(pán)。

　　 4、氽水冷冻(dòng)法

　　 鲜虾可(kě)先在水里面煮(zhǔ)一下，然后(hòu)把虾捞上来，把水(shuǐ)沥干后(hòu)，用保鲜袋装好，放(fàng)在冰箱里面冷(lěng)冻。

　　 方法1-3都适合长(zhǎng)期保存，保存时间可长达一年(nián)，而且口(kǒu)感和鲜度(dù)与鲜(xiān)虾几乎无(wú)异。

　　方法4虽然也很简(jiǎn)单易(yì)行(xíng)，但保存时间不宜太久，一般七天左右。

　　而且口(kǒu)感和鲜度都要差许多(duō)。

　　 注意(yì)事项：冷冻鲜虾(xiā)切(qiè)忌反复化开冷冻。

　　每(měi)次吃多少取多(duō)少，否则化开再(zài)冻虾(xiā)肉(ròu)就粉了(le)没有弹性了，而且虾皮会(huì)变(biàn)黑。

　　取出后用(yòng)自来水(shuǐ)迅(xùn)速解冻，然后控水后，愿(yuàn)意水煮(zhǔ)、油(yóu)焖就自由发(fā)挥(huī)了(le)。